软绵绵的云朵蛋糕外壳酥脆 烘焙小白首选(苹果云朵蛋糕的简单做法)

软绵绵的云朵蛋糕外壳酥脆!烘焙小白首选

突然想起来这个云朵蛋糕只用鸡蛋清就可以了，并且云朵蛋糕特别清爽不腻，做起来也非常方便，非常适合夏天~ 材料 需要蛋清四个，白砂糖20克，玉米淀粉20克，麦片或者葡萄干任何果干都可以10克，没有也可以不放。

云朵蛋糕怎么做不塌?

1、之一步：首先将蛋清蛋黄分离，我们只需要蛋黄，蛋清留着炒菜吃，蛋清一定要放到无水无油的容器里，否则会影响打发，然后我们滴上几滴柠檬汁，再加入白糖。

2、逐渐加入白糖，继续打发至蛋清变得硬挺且光滑。 筛入玉米淀粉，轻轻翻拌均匀。 将打发好的蛋清倒入烤盘或烤碗中，中间稍℡☎联系：堆高一些，形状更像云朵。

3、蛋糕坍塌的原因之一就是蛋糕中的蛋黄和蛋白没有打发好。打发好的蛋黄和蛋白可以使蛋糕中的气泡变得细腻、均匀，从而保证蛋糕在烤制过程中能够快速膨胀并且不容易倒塌。

云朵蛋糕怎么做

1、首先， *** 云朵蛋糕的重要步骤之一是搅拌蛋白。我们需要在一个干净而干燥的碗中放入蛋白，并用搅拌机把它们打成泡沫状。接下来，逐渐加入白糖，继续搅拌蛋白，直到它们变成柔软的峰状。

2、云朵蛋糕的做法步骤图。先将原材料按照配方称量好。将蛋黄和蛋清部分分开。将蛋黄和50克幼砂糖(选用幼砂糖，容易化开)搅拌在一起，用打蛋机打发至缎带状，细砂糖全部融化。把牛奶和色拉油加入到蛋黄中拌匀。

3、云朵蛋糕的做法：将蛋白、蛋黄分离。倒入少许白醋。加入白糖。打发至有纹路加入淀粉。打发至硬性发泡。在烤盘里凹个造型。烤箱160度预热5分钟，中下层烤20分钟。美味的云朵蛋糕就做好了。

4、柠香云朵纸杯蛋糕的做法 柠檬切成薄片，再对半切开。取一个干净小碗，平铺上一层柠檬片，均匀撒上一层白砂糖，再铺一层柠檬片，均匀撒上白砂糖。以此重复，腌渍15min以上。

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