家常菜腐竹炒什么更好吃,腐竹搭配什么菜炒好吃
家常菜腐竹炒什么更好吃,腐竹搭配什么菜炒好吃
1、第五种：炖腐竹烤鸭。将腐竹切成条状，与鸭肉一起放入砂锅中，加入适量的红糖、生抽等调料，炖煮至鸭肉烂糯，腐竹软糯即可食用。这种做法美味可口，腐竹的口感与鸭肉的肥美完美搭配，是一道家常菜中的佳品。
1、和黑木耳做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。和黑木耳炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
2、腐竹可以和辣椒、香菇、腊肉搭配炒，具体做法如下： 辣椒炒腐竹。原料：腐竹60克、青尖椒2个、红尖椒2个。配料：生姜、大蒜、葱、蚝油、鸡精、生抽各适量。
3、更佳的配菜应该是炒豆腐丁和青椒。炒豆腐丁与煮腐竹相得益彰，豆腐口感鲜嫩入味，且豆腐的软硬度可以适当调整，让菜品的口感层次更丰富。青椒的加入，不仅美化了菜品的色彩，也增添了一份清香爽口，推荐大家一定要尝试。
1、和黑木耳做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。和黑木耳炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
2、牛肉炒腐竹、木耳炒腐竹。牛肉炒腐竹：备好牛里脊、大蒜、腐竹、葱、料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉和盐。将牛里脊切片，加料酒、老抽、白胡椒和干淀粉搅拌。腐竹浸泡后切段。
3、腐竹可以和很多食材一起炒着吃，比如木耳、鲜蘑菇、猪肉、白果等等。红烧腐竹：原料腐竹200克，木耳100克，胡萝卜50克。食用油25克，酱油15克，盐1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、葱、姜各适量。
4、腐竹西红柿炒木耳比较好吃，具体做法如下：材料准备：西红柿、腐竹、木耳、葱姜蒜、食盐、生抽、蚝油等。首先准备辅料，大蒜拍扁切碎，生姜切丝，大葱切碎，西红柿用开水烫一下，剥掉外衣，切成滚刀块。
5、家常腐竹的做法如下：配料：腐竹2-3根黄瓜1根熟花生米适量香菜末少许辣椒粉1勺红椒圈少许熟芝麻1勺蒜泥1勺生抽2-3勺醋3勺盐少许花椒油几滴糖适量温水泡发。切成小段、开水烫煮2-3分钟。
6、大蒜籽和辣椒切丝。准备好，等15分钟肉腌好，放油(多放点，更容易烤锅)，把肉煮熟，放边上。放入油，倒入辣椒翻炒，然后倒入腐竹，一起翻炒蒜籽。差不多的时候，倒入肉，加盐，少许酱油，翻炒。
将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。黑木耳洗净，撕成小朵。
凉拌腐竹。材料：腐竹300g、芹菜1颗、胡萝卜1根、花生米100-150g、盐适量、花椒10粒、红色干辣椒3个、茶油3大匙。
腐竹怎么做好吃腐竹做凉拌菜特别好吃，在做的时候要把腐竹提前用清水浸泡，泡软以后取出把它切成段状，准备适量清水放在锅中加热烧开，然后把腐竹放到锅中煮，二分钟取出以后过冷水降温，去掉水分以后放到干净的大碗中。
腐竹可以凉拌着吃 腐竹可以用来凉拌着吃，凉拌着吃是比较清爽的一种吃法，也比较的简单。
凉拌腐竹。对于凉拌腐竹来说，是我最喜欢吃的一道菜，虽然它的烹饪 *** 特别的简单，但是一定要把味道调好，否则将会特别的难吃。
做椒油腐竹比较好吃。腐竹泡发，然后切成长条。香菇洗净去柄，然后切片。锅里倒色拉油，烧至四成热，放干花椒炒香，再捞出花椒，再放入姜丝、大葱丝炝锅。
腐竹可以和辣椒、香菇、腊肉搭配炒，具体做法如下： 辣椒炒腐竹。原料：腐竹60克、青尖椒2个、红尖椒2个。配料：生姜、大蒜、葱、蚝油、鸡精、生抽各适量。
牛肉炒腐竹：备好牛里脊、大蒜、腐竹、葱、料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉和盐。将牛里脊切片，加料酒、老抽、白胡椒和干淀粉搅拌。腐竹浸泡后切段。
黑木耳炒腐竹，材料：腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，盐、生抽、酱油、糖、胡椒粉、鸡精各适量。做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。
腐竹搭配佛手瓜和胡萝卜一起炒好吃，具体做法如下：主料：佛手瓜1个、鲜腐竹200克、胡萝卜1段。辅料：油、盐、生抽少许。工具：炒锅、清水、铲子。佛手瓜和胡萝卜洗净，腐竹解冻冲洗干净。佛手瓜切片，胡萝卜切薄片，腐竹切段。
起锅烧油，油热之后先放入五花肉片炒至变色，然后加入葱和蒜炒香接着再加入一勺豆瓣酱炒出红油，然后加入青红椒和木耳翻炒一下，再加入料汁和腐竹盖上盖焖煮两分钟，时间到了之后再翻炒半分钟即可出锅装盘。
*** 步骤：腐竹用清水浸软后剪成小块；木耳用清水浸软摘洗干净后剪成小朵。锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入木耳翻炒。加入腐竹炒均匀，然后加入适量盐、干贝汁及清水，盖上锅盖焖2分钟即可。
