取一锅开水,将蒸锅摆在锅上,将面团放入蒸锅内,注意要留出足够的空间,盖上锅盖。开大火蒸 10 分钟左右,待馒头变软后,关火焖一会儿即可。提示:更好使用低度数、不含二氧化碳的啤酒。
1、在面粉中心挖一个小坑,加入糖和啤酒,搅拌均匀。慢慢倒入温水,揉成面团。揉至面团表面光滑,盖上湿布醒发 20 分钟。面团醒好后揉压几次,放在案板上擀成长条状,切成大小一致的小面团。
2、啤酒快速发面 *** 步骤如下:准备好一个杯子、一个容器、一些白糖、一些酵母粉、一根筷子、一些温水、一些啤酒。杯子内倒入一些啤酒,再加入3倍的温水,搅拌均匀,放到一边备用。
3、将准备好的面粉倒入一个大盆中,随后将米酒,啤酒,白糖一起混合,用筷子将其搅拌均匀,直到白糖和酵母溶解。 将得到的混合溶液分三次倒入面粉当中,一边倒入的同时一边用筷子搅拌成絮状。
4、之一步准备好面粉,放入盆中。然后碗中倒入准备好的啤酒,如下图所示。再倒入水,搅拌均匀。面粉中放入酵母粉,拌匀。再放入准备好的白砂糖,搅拌均匀。盆中放入混合好的啤酒水,用筷子拌匀。
5、啤酒老面发酵 *** 用料:啤酒 50g、面粉 300g、清水 100克、保鲜膜 做法步骤 准备好100g中筋面粉和啤酒,这里我使用的是雪花牌啤酒,你也可以使用其他牌子的。我们将50g啤酒倒入面粉中,然后开始揉面。
6、首先,准备一个容器,然后,在里面倒入啤酒,再加入三倍的温水稀释一下,搅拌均匀。
材料:中筋面粉900克、啤酒450克、白糖50克、酵母9克。将啤酒倒入面桶里。加入面粉、白糖和酵母。开始揉面。揉至光滑的面团,开始发酵。发至两倍大用手指沾点粉戳个孔,不容易闭合。
之一步准备好面粉,放入盆中。然后碗中倒入准备好的啤酒,如下图所示。再倒入水,搅拌均匀。面粉中放入酵母粉,拌匀。再放入准备好的白砂糖,搅拌均匀。盆中放入混合好的啤酒水,用筷子拌匀。
啤酒发面的 *** 是盆里放入一大勺的白糖,然后再放入一勺的白醋,然后倒入大约三勺的啤酒就可以了。
之一步:先用一半的水把酵母和白糖化开搅拌均匀备用;剩下的水滴上几滴醋搅拌均匀,然后先把酵母水慢慢加到面粉中,边倒边搅拌,然后再加入醋水,搅成絮状之后下手和成光滑的面团,盖上保鲜膜密封醒发10分钟即可发满盆。