发面烧饼的做法(学做蒸馒头烧饼怎么做好)
发面烧饼的做法(学做蒸馒头烧饼怎么做好)
烧饼做法二 ：椒盐酥饼 食材：面粉340克、温水180毫升、椒盐粉5克、热油40毫升。
1、加入鸡蛋，10克猪油，3克发酵粉，加入250面适量温水和面团，持续1小时。50克猪油加50克面粉、胡椒面、盐合成薯片作后备。鸡蛋留蛋黄作后备，如图所示。面团被滚出来，中间1/3的区域均匀地涂上猪油。
2、揉面。300克面粉加入3-4克的酵母粉，准备200毫升左右的温水，40度左右即可，一定不要用凉水，否则揉出来的面会发硬。但也不能烫，会杀死酵母的活性。
3、老面，是上次发酵之后剩余的面团，做的时候，需要加入碱面来中和酸味，但是用量控制不好，做出来的就变味了。因此建议大家使用酵母粉，相信这个也是很受大众喜爱的一种做法了。
4、在面粉中加入300克温水和2克盐。面粉很粘，所以你可以用筷子做面团。在面团上刷上油，盖上保鲜膜，静置半小时吸收水分，面团会变得越来越软。把面团拉伸并切成小块。
5、将鸡蛋、油、酵母、水倒入面盆，用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团。揉成光滑面团，盖保鲜膜放置一边，松弛30分钟。松弛好以后，将面团分成6份（根据自己喜好分成不同的份数）。
6、老面做烧饼，发面是一定要发得稀一点，待发开后要用适量的苏打和食用油活均匀然后醒面20分钟，这样做的烧饼才会柔软的。
火烧馍可以放黑芝麻。可以放但是放黑芝麻不如放白芝麻好看。火烧馍是北方部分地区，在小年的时候炕制的一种馒头，馒头可夹杂调味或者是韭菜等调味菜，或甜或咸。其形卷，状扁，其味美。
炒馍干的做法 步骤1 剩馒头两个，家鸡蛋一个，蒜苔，葱，洋葱 步骤2 鸡蛋打碗里，加一汤匙水，一点盐搅匀。蒜苔、洋葱、葱、馒头分别切小块。
还是很怀念在老家，吃一碗正宗的郏县饸饹面，配上刚出炉酥焦的火烧馍，更不能缺了郏县本地出的波蕊口乐。哎呀，大晚上的，码字又码的肚子咕咕叫唤。
火烧馍是一种流行于陕西、山西、河南等地的传统食品，主要原材料为面粉和猪肉馅，调料丰富，口感香脆，风味独特，是这些地区的人们非常喜欢的美食之一。
；北环路武装部西边**烩面馆门口的“火烧馍”炕的非常好！相关资料：方城县是河南省南阳市下辖县，位于河南省西南部。南阳盆地东北出境之要冲，南依南阳市宛城区，北邻平顶山市，被称为南阳的北大门。
