电饼铛蒸馒头夹生怎么回事,馒头没蒸熟还能继续蒸吗
电饼铛蒸馒头夹生怎么回事,馒头没蒸熟还能继续蒸吗
蒸馒头时，人们习惯于把锅里的水烧开后再放馒头，这样， 馒头急剧受热，外部先热，容易使馒头夹生。
可以，但是蒸馍更好一次蒸熟，如发现没熟，盖锅盖再蒸就会浪费些时间。蒸馍盖上锅盖，开大火蒸二十分钟就好，关火后再闷三五分钟再开锅即可。蒸馒头时，当揭开锅发现未熟，如果再盖锅加火便很难蒸熟。
馒头没蒸熟再继续蒸作用不大，而且即使继续蒸能起到一定的作用，口感也不好。蒸馒头是采用蒸汽制熟的过程。蒸馒头在蒸的过程中，不能跑气，不能开盖，否则蒸出的馒头就会夹生。夹生【释义】。
馒头没蒸熟可重新回笼蒸熟，并在锅中加入少许白酒，烧至锅里气足时即可。根据馒头大小不同，蒸制时间通常在上汽后15-25分钟，蒸制期间不能揭盖查看。
如果你吃饭很壮，也不挑剔，那么可以重新蒸制一下，这样会粘牙，而且口感不好，但是吃也没有问题，胃口好的是没有问题的，肠胃功能强壮的更没有问题。
馒头没蒸熟可以回锅再蒸。馒头之所以会蒸不熟，主要的原因就是蒸馒头的时间不够，一般来说建议再蒸一段时间，这时候建议在蒸的过程中加一些白酒，因为白酒可以使蒸出来的白酒更加的柔软。
1、馒头蒸的 *** 不正确，所以就一直蒸不熟。蒸馒头千万不要用开水或热水，这样会适得其反，因为生冷的面团忽然碰到热的水蒸气后，形成外热内冷的情形，轻易使馒头夹生。
2、如果发现馒头还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把馒头放进去再蒸一会可以蒸熟。夹生的馒头在进行第二次蒸制时口感会变差，所以刚刚蒸好的馒头可以先放在锅里等几分钟之后再揭盖。
3、面团醒发过度：正常情况下，面团在醒发时，面团的体积是原来体积的一倍大即可，醒发时如果面团的体积过大，很容易导致馒头蒸不起来。
4、其次，将馒头的内部朝上摆放在蒸锅里，注意每个馒头之间的距离要保持一定的间隙，以免相互粘连。然后加水蒸至水开后再蒸10-15分钟左右即可。发现馒头还是夹生的话，可以继续蒸一段时间，直到馒头完全熟透。
馒头蒸的 *** 不正确，所以就一直蒸不熟。蒸馒头千万不要用开水或热水，这样会适得其反，因为生冷的面团忽然碰到热的水蒸气后，形成外热内冷的情形，轻易使馒头夹生。
夹生的馒头在进行第二次蒸制时口感会变差，所以刚刚蒸好的馒头可以先放在锅里等几分钟之后再揭盖。
好多人蒸馒头，一般都先将水烧开后再上笼，其实这样不好。
还有一种就是因为蒸馒头的火候没掌握好，导致馒头没蒸熟。馒头蒸不熟怎么补救 馒头没蒸熟补救的 *** 是可以重新回笼蒸熟，并且在锅内加入少许白酒，烧到锅里面气足时，馒头就蒸熟了。
1、我买的也是美的电饼铛，你做的饼尽可能薄一点，翻过一面后，上锅盖该就关掉加热，这样只有下边一层加热就可以慢一点，就不容易糊，中间也熟了（我还是做的纯肉馅的饼，也熟了。
2、电饼档上面热下面也热啊，可是烙饼不熟那是为什么呢，肯定是你的饼太厚了电饼铛了，他是有限度的，上下火都热，可是就是中间不熟，就是这个原因，所以说烙饼的时候你要薄一点，不能太厚了，太厚就容易加生。
3、主要是面的问题，还有就是要用温水和面，而且面要和的非常软，一般是用筷子来搅面，慢慢的加入温水，当面盆中的干面粉都被搅成团时再用手把面揉在一起，然后把揉好的面放在案板上醒面10分钟。
4、如果有热气，但东西烤不熟，嗯，不能说是光看这个电饼铛是否坏的问题，首先还要看你这个东西的厚度，如果太厚的东西很难烤熟的。
1、馒头的发酵率不足，导致内部组织的支撑力不够，面团无法完全膨胀，因此会出现干瘪、发硬等情况。发酵时间过长，使面团中的二氧化碳等气体已经大部分释放，再蒸馒头时，酵母起不到作用，所以馒头会出现不蓬松情况。
2、发酵时间过长的原因 发酵过度的面团会失去它本来的“骨架”，比较松散，这样发酵出来的面粉自然蒸不出立体有弹性的馒头。面团发酵根据温度不同时间也不一样。和面用水的原因 放了发酵粉的面粉，和面时要用温水和面。
3、馒头不松软的原因有：揉面粉的时间不够。馒头在做的过程中面粉要多揉一揉，需要采用压面法排除气泡；面粉质量差。改用质量好的面粉，例如中筋粉；面粉发酵不足，酵母溶解不充分。
4、馒头不够蓬松的原因可能有以下几种： 面粉质量不佳：如果面粉的质量不好，可能会导致馒头不够蓬松。优质面粉中的蛋白质含量较高，可以使馒头在加热过程中产生更多的气泡，使馒头更加蓬松。
5、老面馒头不够松软一般都是发酵不够导致的，如果发酵不足面团就不够膨胀，内部组织支撑力不够，馒头熟了之后就不够柔软有弹性。想要增加老面馒头的松软度，要延长面团发酵的时间，尤其还需要二次醒发。
