荔浦芋头肉丸子的做法大全,香芋汤圆怎么做
荔浦芋头肉丸子的做法大全,香芋汤圆怎么做
之一步：荔浦芋头削掉外皮，像龙宝这种接触芋头黏液会手痒的，一定要戴上手套或者是用塑料袋隔着削皮。挑选荔浦芋头要选比较匀称的，拿在手上有重量的会比较好，太轻的芋头，水分少，吃起来口感偏干不够香。
将芋头去皮后切成小块，上锅蒸熟。将蒸熟的芋头压成泥，加入糯米粉揉成面团。在猪肉糜中加入生姜末、料酒、食盐搅拌均匀，搓成小丸子备用。在锅中倒入食用油，将芋头糯米团搓成小汤圆，放入油锅中炸至金黄。
材料备好，香芋洗净切长块。放电饭煲里面隔水蒸熟。取一点糯米粉加适量的水（按自己要吃多少汤圆来放糯米粉）揉成团。醒10分钟、坐锅烧开水、糯米团搓成汤圆。
首先把糯米粉加入热开水，搅拌均匀后开始揉面，因为会有些烫，所以要慢慢加入些干糯米粉进去揉，这样揉出来的汤圆比较好包。
1、准备材料：芋头、糯米粉、澄粉、面包糠、白糖、盐、植物油。 将芋头去皮洗净，切片蒸熟，压成泥状，加入白糖和盐调匀。 将糯米粉和澄粉混合，倒入芋头泥中，揉成面团。 取小块面团搓成丸子，裹上面包糠。
2、做法如下：芋头洗干净去皮，切成小块，放入蒸锅蒸熟。瘦肉剁成末，加入盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，料酒，蚝油，香油，搅拌均匀腌制10分钟。
3、做法：之一步：芋头去皮切小块，隔水蒸熟透，肉末加盐、鸡粉、胡椒粉、白糖’料酒、蚝油、香油。第二步：肉末腌制拌匀备用，芋泥用勺子碾碎成泥，加入猪末，顺着一个方向搅至上浆。
