苜蓿菜的功效与作用是怎样的 (苜蓿草的功效与作用及食用方法)
苜蓿菜的功效与作用是怎样的 (苜蓿草的功效与作用及食用方法)
1、主治气管炎、贫血、湿热黄疸、尿黄及目赤、肠炎、夜盲、膀胱结石等病症。还具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。降低胆固醇水平，改善糖尿病，缓解更年期不适。
1、营养价值：具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。 苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富。
2、苜蓿的功效与作用吃苜蓿的好处苜蓿能补血止血苜蓿是一种可以补血的食材，它含有大量的微量元素铁，平时食用可以起到补血的作用，能用于人类贫血的辅助治疗。
3、止咳平喘。现代药理发现，苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘作用，对支气管疾病有一定疗效。补血止血。
4、甚至可以帮助达到一个防癌抗癌的作用。苜蓿是一种含香的食物，所以一些胃热的患者可以选择一些苜蓿来吃，在炎热的夏天，一些人会出现由于烦闷而导致的食欲不振的现象，那么这个时候也可以通过吃一些苜蓿来帮助调解。
5、紫苜蓿具有药用价值，含有多种有效成分，可以降低胆固醇和血脂含量，消退动脉粥样硬化斑块，节免疫、抗氧化、防衰老功能；也可以做牧草。同时，还具有食用价值和生态价值，再生能力强，实为山区优良的水土保持植物。
6、苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血；此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K，民间常用来治疗胃病或痔疮出血，有些验方用它来治胃或痔、肠出血。
1、苜蓿草的吃法有凉拌苜蓿、苜蓿炒鸡蛋。凉拌苜蓿 摘回来的苜蓿去除杂草和黄叶子，用淡盐水浸泡10分钟，清洗三遍。锅里烧水，放入一点盐，倒入苜蓿焯一下。
2、苜蓿菜做成凉拌的，即好吃又能保留其原有的味道和营养，特别是用热油泼蒜泥炝出的蒜油调出的苜蓿非常好吃，吃一口，满嘴留香。主料：苜蓿200g 做法：苜蓿先摘干净跳出里面的干草，再反复清洗，泡几分钟，捞出。
3、关于苜蓿草的吃法，可以凉拌、可以煎饼，满满的青葱滋味。先来说说凉拌的做法。
4、以下是苜蓿草的几种常见的吃法和做法：生吃。苜蓿草可以用作沙拉、三明治等食物的搭配材料，生吃最能保留其原有的鲜美口感和营养成分，也是一种最简单的食用方法。炒食。
1、苜蓿属于野生植物，属于中草药，日常生活中可以当菜吃，具体的吃法有以下几种，可以达到清热下火、补血、通便的疗效。凉拌。
2、材料：苜蓿菜250克、干面粉75克、辅助佐料油50克、大蒜3瓣、辣椒面少许、醋适量、生抽少许、香油3滴、白芝麻少许。做法：准备苜蓿菜，干面粉，目蓿菜摘洗干净切成碎末，拌入干面粉充分抓匀，如果干的话就拌入一个蛋清。
3、苜蓿炒肉是一道非常美味的家常菜肴，可以增加人体对蛋白质和矿物质的摄入量。在制作苜蓿炒肉时，可以将苜蓿草与瘦肉、蘑菇和其他蔬菜混合搭配，加入适量的盐、酱油和味精，翻炒均匀即可。
4、苜蓿的做法一：炝炒苜蓿 食材准备 苜蓿、花生油、鸡精、花椒、食盐、蒜。方法步骤 将苜蓿的嫩叶摘下，用清水清洗，沥干备用。热锅注入花生油，温度至7层，调中小火，加入花椒、蒜煸出香味。
5、止血，苜蓿中含有维生素K，有止血的效果，比较适合一些有鼻血、吐血等现象的人群食用，有助于血液凝固。止咳平喘，苜蓿中含有大量的苜蓿素和苜蓿酚等物质，有比较好的止咳平喘的作用，特别适合支气管炎的群体食用。
6、苜蓿菜做成凉拌的，即好吃又能保留其原有的味道和营养，特别是用热油泼蒜泥炝出的蒜油调出的苜蓿非常好吃，吃一口，满嘴留香。主料：苜蓿200g 做法：苜蓿先摘干净跳出里面的干草，再反复清洗，泡几分钟，捞出。
