枕头蛋糕最简单的做法金枕蛋糕的做法和配方
枕头蛋糕最简单的做法金枕蛋糕的做法和配方
今天阿莫来给大家分享一些关于枕头蛋糕最简单的做法金枕蛋糕的做法和配方方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、金枕蛋糕配方（能做2个250g纸盒或者1个450g吐司盒）材料：鸡蛋6个（带壳60g以上。
2、在中间例挤入一条软化的黄油，两侧放上杏仁片。烤箱140度，烤60分钟。烤完震出热气，将蛋糕悬空倒扣防止坍塌。可以拿两个烤盘一左一右摆放，中间留出蛋糕空位，将蛋糕悬空倒扣在中间即可。
3、黄油提前软化装入裱花袋备用，蛋白蛋黄分离，油和牛奶、盐、倒入盆里，用蛋抽混合均匀呈ru化状，低粉和玉米淀粉混合均匀倒进去，搅拌均匀，（这时候的面糊有点稠不用怀疑）再加入蛋黄Z字搅拌均匀。
4、食材用料：蛋黄650克、全蛋350克、棉糖700克、蛋糕油35克、盐10克、奶香粉10（可奶粉代替）克、泡打粉10克、玉米淀粉100克、低粉550克、牛奶160克相克食物、色拉油220克。
5、做蛋糕的配方和做法如下：材料准备：鸡蛋、玉米油、酸奶、低粉、细砂糖、柠檬汁、模具、油纸、清水和烤箱等。蛋黄+玉米油+酸奶，筛入低粉，拌匀。蛋白+细砂糖+柠檬汁，打发至湿性发泡。混合蛋白霜和蛋黄糊。
6、自制蛋糕材料：低筋面粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡打粉2克、食用油75ML、鲜奶90ML、鸡蛋四只做法：先将2克泡打粉加入面粉中搅匀。将油、奶搅成奶昔状。
1、，意大利，这个圣诞蛋糕，Panitoni，有点太好了，但保质期就是半年是一个优势，有时它是一堆购买，保质期很短，这不会。3，洋葱奶酪卷，咸口，脆，洋葱味道很丰富，当你饿了，你不会累。
1、取出冷冻过的蛋白，用厨师机或者电动打蛋器打发蛋白，分三次状态加入白糖，第三次加的时候还要加入玉米淀粉。打发至小弯勾。烤箱145度预热。
2、高油量，再加上仅打到湿性的蛋白霜、用烫面法来 *** 面糊、用水浴法来烘烤，成就了古早味现烤枕头蛋糕的柔软、湿润，但我个人实在不喜欢这么湿润柔软的蛋糕，没什么口感，又容易腻，所以就烤了减油版的，松软好吃又细腻。
3、材料：低粉240克、牛奶140克、黄油100克、绵白糖100克、鸡蛋2个、泡打粉2小勺、做法：（1）将鸡蛋打入牛奶中打匀，待用。（2）将低粉筛入大盆中，合入泡打粉和剪碎的黄油搓成屑状。（3）随后，加入绵白糖和匀。
蛋白消泡：打发不足，或者打发中断停留一段时间后再打，或者打蛋时间过长，加糖时机不对...都不容易达到干性发泡，这样蛋白泡沫不稳定，容易消泡，气孔减少，使蛋糕糊体积减小，熟后的蛋糕体在凉后还要回缩。
主要有以下原因。使用酵母过期或用量不足。搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋。糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力。一般面包中糖的用量不要超过面粉的22%。盐的量太多，也抑制了酵母的的活动力。
蛋白一定要打发。（就是所谓的拉出尖角，盆倒过来也不会流动，可以加点白醋或柠檬汁活塔塔粉，有助于蛋白的稳定性）。烤的时候温度要低，大概155左右。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
