自制奶茶油条怎么做,自制奶香油条怎么做
自制奶茶油条怎么做,自制奶香油条怎么做
油条是用面粉、干酵母、小苏打炸制而成的。将面粉、干酵母和小苏打混合，倒入温水中，搅拌均匀。揉成面团，盖上湿布静置30分钟至1小时，让面团发酵。待面团发酵至两倍大小时，将其取出来，揉搓面团，使其变得光滑有弹性。
食材：面粉300克、鸡蛋1个、酵母粉3克、盐2克、纯牛奶适量、油适量。首先碗中加入300克面粉，加入3克酵母粉，加入2克盐，打入一个鸡蛋，加入适量的纯牛奶搅拌均匀。将面粉揉成光滑的面团。
奶香油条 主料：面粉150克、小苏打1克、牛奶适量、盐1克、酵母粉2克。做法：将面粉和酵母粉用牛奶和匀，揉成面团。将揉好的面团装到保鲜袋里，放入冰箱冷藏一夜。
注意翻面，不断翻面才能更膨大。炸至金黄捞出控油。我一般是一次四根分三锅炸，稍有不留意，个别油条翻动得少一点，孔洞会少些。一次不能贪多。油条稍大一些可以一次三根炸。
在网上一查这炸油条的方子真是不少，但那个是靠谱的还需甄别，经多次实践，自己总结出下面的方子，如果照着办一定会成功的。好了，与大家分享我的家庭版的奶香油条吧。
牛奶和鸡蛋一起放到盆里，加入盐。盐的用量可以根据个人口味添加，如果太淡吃起来会很油腻 继续加入油和酵母，搅拌一下。
取一个放另一个上面，用筷子按压一下 1两端拉长开炸 1翻滚 1炸好出锅控油 1摆盘 小贴士 面别发过头了，不然有酒味。
油锅烧热后放入适量食用油，轻轻放入油锅，来回晃两下先让中间炸定型，几秒钟后松开手，用筷子迅速拨动油条，让油条快速翻滚，油条受热后会快速膨胀，炸至金黄、上色均匀之后，就可以出锅了。
油条膨松剂和面粉混合好。牛奶用奶锅加温约40度。牛奶倒入面粉内搅拌成絮状，和成面团（有点沾手，只要和成团就可以，不用多揉）饧半小时。半小时后把面团直接放到案板上掰成约10厘米宽，1厘米厚的长条。
家庭自制健康油条的做法步骤 在牛奶中加入干酵母，拌匀。 将面粉与糖混合均匀。 在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团。 将面团盖上湿布，醒发至两倍大。 将碱\水\盐拌匀。
