定襄蒸萝卜肉丸子的做法定襄萝卜丸子的做法
定襄蒸萝卜肉丸子的做法定襄萝卜丸子的做法
今天阿莫来给大家分享一些关于定襄蒸萝卜肉丸子的做法定襄萝卜丸子的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、做法：青萝卜去皮，用擦子擦成细丝，撒上适量盐，搅拌均匀，放置10分钟。将萝卜挤干水分，放入大碗中，加入鸡蛋、面粉、胡椒粉。热锅凉油，将萝卜丸子用手挤出圆形，放入油锅中，中小火炸至金黄色。
2、新鲜青萝卜洗净，用擦子将萝卜擦成丝，擦好丝的萝卜用刀剁一剁，不需要太碎。葱切成末。萝卜丁和葱末放入盆子里，加入一勺盐拌匀腌约10分钟左右，会腌出很多水分（下图3），用手挤去萝卜多余的水。
3、锅中加食用油，烧热到六成热的时候，捏出丸子小心放入锅中，炸到定型后，开中火炸到浅黄色捞出。最后将油温烧热到八成时，将萝卜丸子再倒入锅中，炸到金黄色捞出，这样丸子就炸好了，咬上一口酥脆美味。
1、步骤如下：买两根新鲜胡萝卜，要选择颜色靓丽、表面平滑的胡萝卜，这种较为新鲜的。如果色调偏暗，外皮变皱，这种也不新鲜的了。胡萝卜用清水清洗干净，无需去皮，皮还是有很多的营养成分。
2、蒸萝卜丝，我喜欢用青萝卜蒸，青萝卜水分足味道鲜，蒸好后口感清新爽口，特别好吃。先将青萝卜的头和尾部口感不好的部分去掉，然后再削去外皮，用擦菜板擦成丝备用。萝卜皮的口感较硬，且辛辣味重，所以更好削去不要。
3、)锅里加水烧开，放一块干的纱布，把拌好面的胡萝卜丝放入，盖上盖子后，上气后3分钟左右。6)时间到后，把胡萝卜丝取出，加入适量的食用油进行搅拌，再放入蒸锅中蒸3分钟左右就可以出锅了。
4、搞好以后把它放在蒸屉上，开水上锅，开走红蒸20分钟，就能熄火，再焖5min。挑一个料汁，碗里加入适量生抽酱油，白醋，芝麻油，把他充分的拌匀，放到一旁预留。
食材：白萝卜200g、猪肉200g盐1勺、酱油1勺料酒1勺、蕃薯粉或淀粉适量。把猪肉洗干净，剁碎放一边。把白萝卜洗干净削皮切丝。再把白萝卜丝再切细后剁碎些装盘。猪肉倒在白萝卜末上放盐。
将肉馅放入料酒和生抽、还有少许水淀粉拌匀；白萝卜打成细丝。将葱切成细葱花、虾米洗干净。将炒锅烧热倒少许油，放入肉馅炒变色。放入白萝卜丝和少许盐和花椒粉，将白萝卜炒熟，关火。
准备好肥瘦肉馅放入盆中。准备豆腐半块。准备好小葱、姜、香菜、胡萝卜。胡萝卜叉成细丝。将胡萝卜丝攥一下，挤掉胡萝卜中的水，放入盆中。将葱姜、香菜切末放入盆中。
胡萝卜肉丸子的做法肉馅半斤放入碟中。胡萝卜半根，插丝。锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，焯至软烂。捞出过凉。把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
