炸串烧烤小龙虾的做法大全,武汉碳烤小龙虾的做法
炸串烧烤小龙虾的做法大全,武汉碳烤小龙虾的做法
1、小龙虾用清水刷洗干净，沥干水分。 炒锅上火，倒入色拉油，烧至200℃，把小龙虾投入爆至鲜红捞出，再焯水冲去油，捞出沥水。 麦香卤煮开，把龙虾放入烧2—3分钟取出，排成排，放入200℃的烤箱中，烤6—8分钟取出装盘即可。
1、就是把蒜捣碎了之后，用油搅拌一下，加入各种的调味料，盐啊，味精啊等等之类的东西。随后把小龙虾放进里面去进行腌制入味。大概腌制一段时间之后，再把小龙虾再拿回来碳烤。
2、小龙虾用清水刷洗干净，沥干水分。炒锅上火，倒入色拉油，烧至200℃，把小龙虾投入爆至鲜红捞出，再焯水冲去油，捞出沥水。
3、将小龙虾洗净，剪去虾须和虾脚，沥干水分。用刀轻轻切开小龙虾腹部，取出虾肠，清洗干净。将小龙虾放入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干。然后放在碳烤架上，用中小火碳烤。每3-4分钟要翻一下面，烤至两面金黄即可。
4、碳烤龙虾 准备好碳烤架并预热。在龙虾和烤架上都刷上适量橄榄油。烧烤龙虾，直至外壳变红色，肉质变白，约8-10分钟。（如果解冻龙虾尾需要约8分钟）。可以i撒上适量黑胡椒粉调味。
5、具体做法步骤：买活的小龙虾，水洗，冲得很干净，然后，原料要几两辣椒，花椒，三头蒜，姜，葱，大料。盐，味精，糖，酒，这个酒看你有什么酒了，黄酒，白酒，料酒均可。 架锅放油。
1、爆炒龙虾尾 （1）材料：龙虾尾400克，青椒适量，蒜适量，生姜适量。（2）锅中油烧热，倒入姜葱段、蒜片炒香。（3）倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。（4）加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火。
2、清炒小龙虾尾 将新鲜的小龙虾尾清洗干净，沥干水分。锅中倒入适量油，加入蒜片、姜片煸炒出香味后放入虾尾，翻炒几下，加适量盐、清水煮熟即可。
3、将小龙虾尾洗净去腥，蒜和小葱切末。将小龙虾尾放在盆中加入盐、料酒、生粉拌匀腌制15分钟。装锅热油，放入蒜末、小葱爆香。加入预处理好的小龙虾尾翻炒至变色，加入黑胡椒面、鸡精，继续翻炒均匀。
4、炒虾尾这样做更好吃，以下是教程：准备1-2斤的冻虾尾，加水，加一小勺盐解冻，（盐可以加速解冻并有杀菌效果）解冻后清水清洗几遍即可。
