怎么蒸一层馒头好吃呢窍门蒸馒头怎样做的好吃
怎么蒸一层馒头好吃呢窍门蒸馒头怎样做的好吃
今天阿莫来给大家分享一些关于怎么蒸一层馒头好吃呢窍门蒸馒头怎样做的好吃 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、，把包好的面团按扁，然后用刀在中间切一刀，再把切开的两边折到未切开的边缘处捏紧，最后反转一下，爱心馒头的造型就出来了。8，温水上锅，二次醒发至5倍。然后大火蒸12分钟，焖2分钟就可以了。
2、⒉蒸馒头一定要凉水下锅，因为馒头是需要二次醒发的，第二次醒发20分钟以后还不是很到位，这时放入凉水的锅中，温度加热的过程也是馒头进行醒发的过程，这样蒸出来的馒头更加蓬松柔软。
3、用手捏住下方，用筷子在顶部压下去。依次做好，放入蒸笼，蒸锅水烧至40度，关火，把蒸笼放上去，醒发至5倍大小。1醒发好将蒸笼拿下来，锅内水烧开，将蒸笼放上去，蒸15分钟，关火，闷两分钟开盖。
4、把馒头生坯放在蒸盘上，放在温暖湿润的地方发酵，间隔一定距离，因为发酵后会长大。小贴士：切好的馒头边角稍℡☎联系：整理一下，更漂亮。馒头成功的第3点：发酵一定要充分。
5、正确的 *** 应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。
蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟。
锅里放上清水，水高约6厘米，大火烧开。水不能太多，以免没过馒头生坯哦。1再把蒸架和馒头生坯放进锅里。110分钟后，打开盖子，馒头蒸好了。1把蒸好的东北馒头取出，放到盘子里。可以好好地享受了。
冬季将水加热至30多度不烫手为准，加入酵母搅拌均匀，加入面粉，揉成光滑的面团盖上盖子放在温暖处发酵至2倍大第二步2案板上撒干面粉，发好的面倒在案板上，揉成长条第三步3用刀均匀的切分成若干份第。
1、这样反复揉三次左右，蒸出的馒头质地更细腻，层次更分明。注意更好反复多次按同一方向揉面，这样揉出的馒头分层效果更佳。
2、另外，在揉面时掌握手法把干粉呛面面团里，这样做出的馒头口感劲道有层次，跟山东呛面馒头有一拼，不喜欢跟面包一样暄软口感的馒头，就试试这样做吧。现将详细做法分享给朋友们。
3、面粉的选择很重要，蒸馒头更好选择高筋面粉，高筋面粉蛋白质含量高，面筋 *** 较多较好，高筋面粉吸水性弱，直立性强，蒸出来的馒头筋道喧软，层次明显又好吃。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
