蒸馒头的做法大全(企业餐蒸馒头怎么做)
蒸馒头的做法大全(企业餐蒸馒头怎么做)
蒸馒头，直接加酵母是大错特错，教你正确做法，馒头香软好吃 开始揉馒头，左手按压右手揉，揉几个回合后收口团成馒头，一个馒头就彻底做好了，这个动作需要多练习几遍就能揉出又圆又漂亮的馒头了。
*** /步骤 1 准备好所需的材料。2 将所有的材料混合均匀，揉成面团。3 烤盘盖上油纸，将面团搓成小球，留一定间隔。4 烤箱预热140度，上下火，中层，烤20分钟，℡☎联系：℡☎联系：上色即可。
锅内加入冷水足量，水面距馒头10公分以上，防止沸水浸湿馒头。屉上需要刷油，或者垫上纱布、生菜叶之类，否则会粘屉。7 第七步：蒸馒头。-- 冷锅上屉，蒸30-35分钟，用手轻轻压一下馒头，能够复原即为蒸熟。
这个馒头的话，基本上都是使用一些面粉加一点发酵粉放在里面进行搅拌均匀，然后放在锅上面蒸上来就可以了。
步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。
所有的馒头胚做好后放在案板上静置 1进行二次发酵，根据气候确定时间。1蒸锅中放入清水，笼屉及潮湿的屉布，将馒头胚放在布上。1盖上锅盖，大火烧开后整20分钟即可，刚蒸好的馒头。
蒸馒头技巧： 酵母溶解于温水，再倒入面粉中。 揉面要用力均匀，揉至光滑。 发酵环境温度和时间影响口感，需在温暖处1-2小时，避免过度发酵。 整形成长柱形。 切馒头要等量。
【馒头的做法】：之一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。
蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。
