冬瓜肉丸子的家常做法窍门,冬瓜丸子汤,丸子应该怎么做?
冬瓜肉丸子的家常做法窍门,冬瓜丸子汤,丸子应该怎么做?
1、准备好材料。将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。猪肉馅加入葱姜末，糖，盐，生抽，料酒味精。猪肉馅搅打上劲。锅中放水烧开，放葱姜丝。
1、，想要做出来的丸子嫩滑口感好、吃起来不柴，鸡蛋清和红薯淀粉是非常有必要的。而且搅拌的时候一定要顺着一个方向搅拌上劲，这样效果会更好。
2、猪肉馅做好了。加入蚝油、盐、酱油、水和黑胡椒。朝一个方向搅拌均匀后，加入淀粉和少量水。充分搅拌均匀，使肉馅结实。将甜瓜去皮，切成小块。锅里放凉水，大火烧开。用小勺往锅里舀适量的肉。
3、冬瓜丸子汤 原料：冬瓜、羊肉馅、葱、姜、花椒、盐、味精、十三香。做法步骤：第1步、干净的容器里放入葱姜花椒，用开水泡一到两个小时，活馅不喜欢放葱姜，所以用葱姜花椒水代替。
4、肉馅用手抓匀并多揉几下，这样做出来的肉丸比较嫩口感好。烧开一锅水，把拌好的猪肉揉成丸子逐一放入热水锅内，不要一次性倒入以免粘粘在一起，煮的时候如果有浮沫就撇去。
1、先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；将猪肉剁碎，放入碗内，加入盐少许、味精半份、葱姜末，加适量水调成黏糊状，最后加入水淀粉拌匀备用；冬瓜去皮、去瓤、切块，待用。
2、冬瓜丸子需要捏丸子，然后加水中火煮10分钟，就可以完成了。猪肉馅（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。菜品特色烹饪简单做法猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。
3、肉馅放入所以辅料搅拌均匀。请点击输入图片描述 2 加入葱姜继续搅拌后 腌制15分钟，让肉进味。请点击输入图片描述 3 腌制好后，搅打肉馅，一点一点的加清水使肉馅上劲。
4、接着，在锅中加1000克清水，开小火。将腌好的肉馅，用手挤成10克左右的小丸子，依次放入锅中。然后大火烧开，捞出丸子。然后，留下刚刚煮肉丸子的原汤，再下入切好的冬瓜，大火烧开。
5、准备好原材料。冬瓜转圈切成薄片，但是不切断。冬瓜抹上盐，腌制10分钟。生姜、大蒜、小葱葱头部分切成末，葱叶切细，泡椒切成小段。瘦肉剁成末。
6、冬瓜丸子汤的 *** 步骤 食材：400g冬瓜、80g肉沫、适量油、适量盐、3个香菇、30g红萝卜、20g芹菜、2片姜。
1、用笼屉夹将菜盘取出，放到石板上，并把熬好的料汁均匀淋在肉丸子上，再撒上葱段就能端上桌了。一道美味的冬瓜肉丸子就做好。
2、葱、姜切末，和肉馅一起，加入蛋清、料酒、酱油、盐、五香粉、淀粉搅拌均匀，朝一个方向搅拌上筋。冬瓜去皮切成块，取一个锅加适量清水，锅中加入葱白、姜片煮开，也可以加入适量花椒，放入冬瓜。
3、冬瓜烧肉丸步骤 肉末加入适量盐 鸡精 胡椒粉和水，搅拌上劲。锅烧水，水开之后下入丸子，煮至浮起。锅热油，下入冬瓜片炒制。加入煮好的丸子。加入1匙生抽上色提味。加入适量水，焖煮开。
4、粉丝冬瓜丸子的做法步骤 准备好材料。将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。猪肉馅加入葱姜末，糖，盐，生抽，料酒味精。猪肉馅搅打上劲。
1、[猪肉]腌冬瓜蒸肉丸的家常做法 材料 绞肉1盒、葱1-2根、红萝卜末适量、腌冬瓜250-300克、腌冬瓜的汤汁适量、酱油少许(约1小匙)、味淋少许(约1小匙)。做法步骤 （1）绞肉、红萝卜丁、葱白切珠、腌冬瓜切小丁。
2、先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；将猪肉剁碎，放入碗内，加入盐少许、味精半份、葱姜末，加适量水调成黏糊状，最后加入水淀粉拌匀备用；冬瓜去皮、去瓤、切块，待用。
3、倒入一点水淀粉 搅拌均匀备用。15分钟以后，把蒸好的丸子取出来。锅内烧油，油烧热以后倒入蒜末和红椒粒炒香，把调好的料汁倒入锅中搅拌均匀，料汁烧开以后，起锅均匀浇在丸子上面，一道鲜嫩多汁的冬瓜肉丸就做好了。
