山西的特色美食有哪些 (太原炸肉丸子的做法)
山西的特色美食有哪些 (太原炸肉丸子的做法)
山西十大特色美食：平遥大碗秃、豆面饸饹、山西过油肉、黄芪煨羊肉、酱梅肉荷叶饼、刀削面、太谷饼、浑源凉粉、定襄蒸肉、莜面栲栳栳。
1、山西省特产：在山西，名产以汾酒、竹叶青最为有名。清除老陈醋、太原葡萄酒也并不逊色，知名度颇高，而且独树一帜，盛名中外。
2、山西有很多特产，包括：刀削面：山西刀削面是山西的传统名菜，以刀削技巧独树一帜，口感独特。运城苹果：运城苹果是全国十大名苹之一，色泽鲜艳、口感清脆，属于北方名优苹果。
3、独具代表性的有山西老陈醋，江苏镇江香醋，四川麸醋，福建红曲老醋，一起并称中国四大名醋。山西老陈醋，体态清亮、色泽深褐，除了具有酸醇、味烈、味长三大特点外，还具有香、绵、不沉淀的优点。
4、山西最有名的十大土特产分别是：山西老陈醋、汾酒、平遥牛肉、沁州黄小米、绛州澄泥砚、竹叶青酒、隰县玉露香梨、交城骏枣、祁县酥梨、吉县苹果。
5、平遥牛肉 平遥牛肉是山西特产之一，其色泽红润、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、醇香可口、营养丰富。山西老陈醋 山西老陈醋也是山西的特产，其色泽为红棕色，味道以“绵、酸、甜、香”为主，为我国四大名醋之首。
1、桃花面的做法 我做的是手擀面，也可以做小拉面，饸捞面等 鸡蛋可以是煮鸡蛋，荷包蛋，我是摊成鸡蛋饼，在切丝 丸子的做法见我家的干炸丸子(做法请点击：干炸丸子)。
2、桃花面的作法非常简单：用面粉制成手擀刀切面，入锅煮至九成熟时加一点茴子白菜丝，汤再沸时捞起来置大碗中，加少量汤面，随后加放两块烧肉，二颗五花肉肉丸子和一个荷包鸡蛋。
3、桃花面就是指泛红的脸色。也泛指美人的容貌。有时侯也指喝酒后面露红色的样子。还有一个解释，那就是指隋文帝宫中的一种梳妆样式。希望能够帮到你。
4、先将黄米面蒸熟，趁热揉成面团。然后分成小块，擀成圆饼状，包上豆馅，下油锅炸熟。表面金黄酥脆，沾点白砂糖，甜甜糯糯格外香甜。在农村，每逢过节请客，一盘热腾腾的油糕端上桌，算是主人更高的待客规格。
