蒸馒头的锅炉出气比以前慢怎么回事(蒸馒头蒸不出气是怎么回事)
蒸馒头的锅炉出气比以前慢怎么回事(蒸馒头蒸不出气是怎么回事)
1、蒸汽锅炉蒸汽变小，可以从以下一个方便检查：管道堵塞或漏气；燃料热值低或燃料燃烧不充分；炉膛堵塞，热量利用率低。
1、馒头蒸不起来一般是因为蒸馒头的时机不对。我们平时在蒸馒头时更好让它冷水下锅，这样水被逐渐加热之后馒头就能在温暖的环境中二次发酵从而膨胀起来。
2、酵母使用量不足，面团醒发不能完全起来，当然也不能过多。建议比例是面粉1斤，酵母粉5克，当然可以加一点无铝泡打粉和白糖，这样蒸出来的馒头既软又白。
3、原因可能是：酵母放的太少，应该是温水化开酵母粉揉进面粉里。发酵时间太短，因天气的变化随时观察发酵的面团。锅里不能倒入热水，要倒入凉水让馒头醒发一会。
4、所以如果在蒸馒头的时候总是发不起来的话，很可能是由于酵母粉放的太少，导致发酵的速度太慢，所以平时在做馒头的时候，可以适当的多揉进一些酵母粉。
5、之一种现象：馒头表面有皱纹且皮薄，这种原因是馒头在上蒸炉时，面团的含碱量高，又因馒头剂子的醒发度不够或者说醒发的时间太短，再加上蒸炉的蒸汽催的急。
蒸馒头太紧实不蓬松柔软可能是以下原因：面团没有完全发酵，导致内部组织的支撑力不够，面团无法完全膨胀，因此会出现干瘪、发硬的情况。
面粉质量不佳：如果面粉的质量不好，可能会导致馒头不够蓬松。优质面粉中的蛋白质含量较高，可以使馒头在加热过程中产生更多的气泡，使馒头更加蓬松。
馒头不松软的原因有：揉面粉的时间不够。馒头在做的过程中面粉要多揉一揉，需要采用压面法排除气泡；面粉质量差。改用质量好的面粉，例如中筋粉；面粉发酵不足，酵母溶解不充分。
1、之一：一定将发好的面团揉匀。如果面团揉不均匀的话，这样就会导致馒头内部支撑力降低了。这就是看到个别死面馒头的原因了。有些地方，会将这些死面馒头称为被鬼捏了的馒头，其实这只是一种说法啦。完全没有科学道理哦。
2、揉面和排气是不够的。之后，必须让它再静置10到15分钟。虽然我们揉面是为了让面团有弹性，有延展性，但同时面团里的气体被我们的揉面动作挤出来了，面团内部没有气体，蒸的时候自然不会膨胀。软馒头不是凭空就能得到的。
3、之一：面团揉制排气要到位。发酵面粉需要用的就是酵母，酵母可以使面团膨胀并发酵成蜂窝形状。
4、【蒸锅的问题】蒸馒头的锅太小，蒸汽循环不好，蒸汽落到馒头上，或者锅盖不严实，漏气，都会让面发好了，也蒸出发不起来的馒头。
5、做馒头，面发起来了上锅蒸的时候却发不起来是什么原因蒸馒头发面一般分两种：老面和酵母。老面发面的馒头需要施碱来综合馒头的酸味，碱施放不均容易使馒头发不起来。
解决 *** ：检查盖子的排气阀是否被堵住，如果是应该用陈醋加温水浸泡高压锅盖十分钟，然后再拿针通一通堵塞的孔即可解决此问题。
检查压力锅是否漏气的办法很简单，在空锅不工作的情况下闭合压力锅，在排气孔处吹气大概5秒然后用手堵住排气孔，将手移开时感觉是否有明显的气体排出便可。
检查压力锅胶圈是否有破损，如果出现破损也可能导致漏气。检查压力锅是否漏气的办法很简单，在空锅不工作的情况下闭合压力锅，在排气孔处吹气大概5秒然后用手堵住排气孔，将手移开时感觉是否有明显的气体排出便可。
蒸馒头是不能用高压锅的，用高压锅来蒸时一可以打开气阀并不要盖严，二是用高压锅的锅身，另外找个盖代替高压锅的盖都可以。
首先，气阀不排气的原因可能是由于气阀本身的故障。电高压锅的气阀负责控制蒸气的排出量，以防止压力过高。如果气阀出现堵塞或损坏，就会导致排气不畅。使用者可以检查气阀是否有异物堵塞或者磨损，如果有则需要清洁或更换气阀。
漏气，换一个橡胶圈（密封圈）或者没有盖紧。达到气压的阀值。排气阀堵住，需要清理。放气孔堵住，需要清理。简介：高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。
