豆腐茄子猪肉丸子的做法猪肉丸的做法
豆腐茄子猪肉丸子的做法猪肉丸的做法
今天阿莫来给大家分享一些关于豆腐茄子猪肉丸子的做法猪肉丸的做法 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。
2、猪肉丸子的做法肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。
3、萍乡油炸猪肉丸子主料：肥瘦猪肉700克配料：油800毫升、盐30克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、五香粉100克、淀粉200克、小葱1根、姜6片、清水700毫升。做法步骤：第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。
4、猪肉丸的做法：把猪瘦肉去除干净筋膜，切块。把500克猪肉、50克红薯淀粉、10克玉米淀粉放入破壁机中。放入盐调味。放入胡椒粉。放入味精。放入冰块。放入50克的水。搅成蓉。
5、猪肉丸子的做法猪肉绞成肉馅，更好选瘦一点的，姜切末，小葱切葱花，能切多细切多细，这样口感好。
6、步骤准备所需材料。步骤将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。步骤再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。步骤把它拌匀，然后打搅上劲。步骤锅内加入清水烧开。步骤用虎口挤出肉丸子。
1、金针菇1小把肉末适量大蒜1头耗油1勺生抽2勺辣椒适量茄子豆腐煲的做法除了那种盒子装的嫩豆腐不行，其他的方块豆腐都可以用，我用的冻豆腐，切块焯水，过凉备用。其他的豆腐不用焯水。
2、豆腐茄子煲的做法首先把豆腐切块，茄子削皮切条，青红椒切圈，葱姜蒜切末，肉剁成肉末。茄子条里加入一勺盐抓匀腌制10分钟左右。锅内入少许油，豆腐下锅中小火把豆腐煎至两面金黄。把煎好的豆腐铺到砂锅底部。
3、食材准备：盐水豆腐3块，小茄子7个，6瓣蒜，一小块梅香马鲛咸鱼，红椒半个，一小碗肉末，盐，油，蚝油，生抽，清水，葱花等。
4、【 *** 步骤】首先要准备一块豆腐，豆腐不用太大，要按照自己的饭量来确定，把豆腐放在一个碗中，然后用开水浇一下，再放到一旁浸泡5分钟。
茄子带皮切成长条后，清洗放入碗中。撒上一勺盐抓匀腌制，等待出水，豆角切成段备用。茄子条抓出部分水分后，拌入两勺干淀粉抓匀备用。炸锅内烧油，油温七成热后，加入茄子条中火慢炸，稍℡☎联系：变硬以后捞出控油。
茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用。豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软捞出控油。豆角下油锅炸至表皮起皱捞出控油。
*** 步骤：首先来处理一下食材，把豆角去头后切成6公分左右长的段，把茄子也改刀切成条。饭店做这道菜，豆角和茄子基本都要过油，因为不管是时间、还是口感上都是最快和更好的。
豆角折成长段，茄子切块，猪肉切片。2香葱切葱花，锅内放入适量油，待油热，放入葱花爆香。3加入猪肉片，加入生抽，翻炒爆香。4向锅中倒入豆角。5向锅中倒入茄子。6加入盐和生抽调味，加水。
小技巧：小米浸泡至用手能捻碎为宜；米浆边入锅边搅动，沸后改用小火慢煮。
首先，将茄子和豆角分别洗净切成小段。将一锅开水煮沸，加入适量盐巴，再加入少许清油，这样可以避免食材贴在一起。
1、首先我们准备一些瘦肉，把瘦肉全部切成肉丁，或者是直接使用家里的绞肉机绞一下。
2、茄子洗净，切大块，在水里放点点醋浸泡一到两分钟，趁泡的这两分钟锅里小火烧水备用（不用烧开）。想维持茄皮紫色的就是要快，切完泡醋水然后马上蒸，不能一直泡着。
3、肉末蒸茄子嫩圆茄子洗净，改刀切成拇指粗的条装盘，上锅蒸七分钟，篦出多余的汤汁备用。
4、材料：茄子250克、猪肉120克、洋葱20克、玉米粒和豌豆各少许、料酒1茶匙、蚝油2茶匙、盐少许、水淀粉5茶匙、油2茶匙。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
