萝卜丸子的蒸法(清蒸萝卜肉丸子的做法)
萝卜丸子的蒸法(清蒸萝卜肉丸子的做法)
1、操作步骤如下：红萝卜去皮切丝（切小块或擦丝都可以）。放入葱花和香菜。加入鸡蛋拌匀。放入盐、十三香、淀粉、面粉。调好的差不多就这个样不要太稀了也不用加水因为本身红萝卜碰到盐就会出水。
1、 *** ：白萝卜、瘦肉切丁，香葱切碎（留两根切段备用），生姜切细条。先在白萝卜丁里放适量的盐，沥干水分（水分必须沥干，不然要放好多薯粉，薯粉多了做出来的丸子硬而不好吃）。
2、猪肉萝卜丸子的做法 肉馅用所有调料，提前腌好。请点击输入图片描述 萝卜擦丝 请点击输入图片描述 用水焯一下 请点击输入图片描述 焯好过凉水，挤出水分切碎。
3、做萝卜丸子要用擦丝器擦出的丝软，便于 *** 。如果不喜欢太重的萝卜味。可以用盐把萝卜丝腌一下，去掉萝卜味。外裹一层淀粉，可以阻止丸子过多的吸入油脂，还起到外酥里嫩的效果。
4、萝卜肉丸子 水灵灵的青萝卜一个，先削去一块，把萝卜打平，切的时候免得打滑伤到手，把萝卜切成薄片，尽量的切薄点，再顶刀切成细丝放在盆中。大蒜几粒，拍扁以后切成蒜末放在小盆中。
【蒸萝卜肉丸子】提前准备白萝卜1根、虾米皮1把、干蘑菇5朵、五花肉1块、小香葱5根、姜片1块、食用盐、生抽酱油、老抽王、耗油、白胡椒粉、红薯粉。
步骤如下：买两根新鲜胡萝卜，要选择颜色靓丽、表面平滑的胡萝卜，这种较为新鲜的。如果色调偏暗，外皮变皱，这种也不新鲜的了。胡萝卜用清水清洗干净，无需去皮，皮还是有很多的营养成分。
蒸萝卜丝，我喜欢用青萝卜蒸，青萝卜水分足味道鲜，蒸好后口感清新爽口，特别好吃。先将青萝卜的头和尾部口感不好的部分去掉，然后再削去外皮，用擦菜板擦成丝备用。萝卜皮的口感较硬，且辛辣味重，所以更好削去不要。
1、清淡口味 蒸工艺 半小时耗时 简单难度 清蒸萝卜丝丸子的做法步骤 1 猪肉泥。2 香葱。3 萝卜丝。4 炒熟的蛋黄和生粉。5 备好的猪肉泥，香葱，萝卜丝，蛋黄，生粉加入适量的精盐拌成肉泥。将拌好的萝卜丝肉泥做成丸子。
2、猪肉末加入腌肉料，顺时针搅打，打至起胶。白萝卜去皮，用擦丝器擦成丝，放少量盐腌10分钟后挤干水分。用手将肉末团成丸子备用。将挤去水分的萝卜丝包在丸子外备用。蒸锅内水烧开，放入丸子。
3、萝卜丝放入锅中焯一下，焯时加入的盐。焯好的白萝卜丝挤去水分后垫底， 上面放上肉丸子。放在蒸屉上，蒸上八分钟。八分钟后蒸好， 表面撒上小葱末即可。端上桌即可食用。
4、白萝卜洗净，刨成丝，加适量盐腌制10分钟，用手把水分挤干。 加薯粉，白萝卜和薯粉量1：搅拌均匀 取一勺子白萝卜加入2颗花生米，搓成丸子形状。 上锅蒸15分钟。
5、萝卜肉丸子 水灵灵的青萝卜一个，先削去一块，把萝卜打平，切的时候免得打滑伤到手，把萝卜切成薄片，尽量的切薄点，再顶刀切成细丝放在盆中。大蒜几粒，拍扁以后切成蒜末放在小盆中。
6、客家蒸萝卜丸子是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，客家蒸萝卜丸子这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下客家蒸萝卜丸子简单的做法。
