蒸馒头怎么没有盖无哈气锅盖怎样蒸馒头
蒸馒头怎么没有盖无哈气锅盖怎样蒸馒头
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头怎么没有盖无哈气锅盖怎样蒸馒头方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、适当地增加蒸馍的厚度。如果蒸锅的锅盖没有出气孔，蒸馍的厚度可以适当增加，因为这样可以减少锅内水蒸气的渗透，避免蒸馍出现软烂的情况。控制蒸煮时间。
2、1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。
3、热馒头没有锅盖拿碗扣可以。根据查询相关 *** 息显示，先在锅里将水烧开，放一个蒸架，没有蒸架可放两根木筷子，把馒头放在碟子上，放在蒸架上，蒸8分钟即可。
4、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。
5、蒸馒头用湿毛巾围着边边就好了。蒸馒头是利用锅里的蒸气流动。穿透馒头才蒸熟的，所以不能压的太严。过去蒸馒头都用柳树做的蒸笼，笼的顶部全是苇席做的，透气好蒸出来的馒头，既好吃又好看，就是这个道理。
6、最后一步是蒸馒头。在蒸锅中加入足够的水，将蒸格刷上一层油，防止馒头粘在蒸格上。将二次发酵好的馒头雏形放在蒸格上，盖上锅盖，大火蒸15分钟左右。当馒头变得蓬松柔软，且按压后能迅速恢复原状时，就可以关火出锅了。
1、目的只是避免面团表面起面皴裂，保持水份的作用。所以如果能盖严实的话就盖在盆口更好，可以维持下面面团在一个湿度合适的环境里发酵。如果有保鲜膜，用膜封严盆子，这样更好，更卫生。
2、，馒头，包子蒸好以后不要直接打开锅盖，关火后焖3分钟左右再开锅盖，这样能防止蒸好的包子与馒头塌陷。
3、步骤一：蒸包子的面一定是发面，所以之一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。
4、发面需要空气，是用盖子盖住。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。发酵时间依气温而定，夏天短一些，冬天长一些。
1、要盖，更好拿块湿布盖在面上再盖上盖子，为了使面皮不干。
2、盖。发面的时间长短主要取决于环境的温度，在发馒头面时盖上被子可以更好的达到发面的温度。
3、发面的时候可以不密封发面的时候一般密不密封主要是看发面的温度，一般使用保鲜膜、锅盖将面团密封主要是因为，密封之后可以加速面团的发酵，这样可以减少一部分的发酵时间。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
