蛋糕的简单做法蒸法蛋糕蒸蛋糕怎么做呢
蛋糕的简单做法蒸法蛋糕蒸蛋糕怎么做呢
今天阿莫来给大家分享一些关于蛋糕的简单做法蒸法蛋糕蒸蛋糕怎么做呢 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、蒸蛋糕的做法准备材料把鸡蛋打散，放油混合均匀再放水混合均匀倒入预拌粉搅拌成糊状倒入模具，放入蒸锅，大火蒸15分钟左右取出脱模即可烹饪技巧可以用牙签测试熟的状况。
2、步骤1将40克细砂糖，两个全蛋同放入一个打蛋盆中。
3、蒸蛋糕的做法有很多，我指的是操作过程。分蛋、全蛋，或者材料放的顺序等等。我今天用的是后蛋法，因为先把牛奶和面粉混合好很容易，不会有颗粒的出现，一会看下面步骤里有说明。
4、自制蒸蛋糕的做法：自制蒸蛋糕原料：鸡蛋2个、白糖50克、自发粉100克、红枣2个。
第二点就是蒸，模具必须盖上保鲜膜或盖子来蒸，不能让水蒸气落到蛋糕糊上，不然就会成饼。
松软的蒸蛋糕的做法面粉先过筛2-3次，加入5克玉米淀粉把油和牛奶倒入盘中搅拌均匀，加上三个蛋黄再搅匀，再把面粉筛分入蛋糊中。
具体做法步骤：把所需要的食材都称重准备好，做起来就比较快速。
.蛋糕糊调制：将鸡蛋、白砂糖、饴糖加入搅拌机内搅10分钟，待蛋液中均匀布满小乳白气泡，体积增大后加入面粉搅匀即成。注模成型：先将熟猪油涂于各式模型内壁周围，按规定重量将蛋糕分别注入蒸模内。
搅拌均匀，直到如明显颗粒。在模具内抹上无明显味道的植物油（如玉米油），并将搅拌均匀的蛋糕液倒入其中，端起模具稍℡☎联系：震两下，将大气泡震掉。上锅蒸20分钟。蒸熟后，马上脱模。
蓬松柔软，而且特别的细腻，吃起来松软可口，香甜细腻，好吃不上火，掌握上面的技巧 *** 绝对一定做成功，喜欢的朋友们赶快试试吧。
用到的材料鸡蛋：3个（每个60克），细砂糖：30克，低粉：40克，玉米油：25克，水：40克模具：六寸蒸制时间：50分钟做法步骤1，做蛋糕之前，蒸锅里提前加入足够的水，烧水的同时，我们做蛋糕。
在模具内抹上无明显味道的植物油（如玉米油），并将搅拌均匀的蛋糕液倒入其中，端起模具稍℡☎联系：震两下，将大气泡震掉。上锅蒸20分钟。蒸熟后，马上脱模。
蒸蛋糕 *** 工艺之一可可海绵蛋糕原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。
分离蛋清和蛋黄，分别放入不同的碗中备用。（盛放蛋清的碗必须无水无油，否则会影响打发效果。）蛋黄碗中倒入玉米油和牛奶。用蛋抽搅拌均匀。低筋面粉过筛入碗。用刮刀搅拌成无干粉状态的面糊。
自制蒸蛋糕原料：鸡蛋2个、白糖50克、自发粉100克、红枣2个。
蒸锅中倒入适量水，烧开后放入模具，中小火加盖蒸约40分钟。（注意火候要保持中小火。）1关火，取出模具，揭开保鲜膜。1放凉后倒扣脱模。（放置烤网上，防止底部热汽凝结影响口感。）1成品。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
