三文鱼头的10种吃法大全(剁椒三文鱼头的做法是怎样的)
三文鱼头的10种吃法大全(剁椒三文鱼头的做法是怎样的)
三文鱼头的10种吃法：剁椒鱼头、豆腐鱼头汤、砂锅鱼头煲、盐烤三文鱼头、红烧鱼头、焗三文鱼头、鱼头炖粉条、酸菜鱼头、腐竹鱼头煲、红萝卜炖三文鱼头。
生姜洗净去皮，一半切薄片，一半切小块，香葱洗净，葱白部分切小段，叶子部分切成葱花。
三文鱼头的10种吃法：剁椒鱼头、豆腐鱼头汤、砂锅鱼头煲、盐烤三文鱼头、红烧鱼头、焗三文鱼头、鱼头炖粉条、酸菜鱼头、腐竹鱼头煲、红萝卜炖三文鱼头。
三文鱼头、剁椒、盐、料酒、生姜、花椒、辣椒油、玉米油、葱花。
剁椒鱼头的做法如下：材料准备：鱼头、青剁椒、红剁椒、大葱、香葱、白酒、胡椒粉、盐、姜、五香粉、白醋、锅等。鱼头一个、鱼头建议大家选择个头较小的。鱼头让店家从中间剁开，回家后清洗干净，沥干水分。
将鱼去鳞、去鳃，开膛取出五脏。在鱼的两面每隔2厘米打上斜刀（深度至鱼脊骨）。把猪肉切成1厘米见方的丁。炒勺内放入花生油，用旺火烧至九成熟时，将鱼周身抹上少许酱油，放入热油中炸至鱼呈红色时捞出。
食材准备：蒸锅、料酒、鱼肉 操作步骤： 之一步：将蒸锅的底部注入1000ml左右的纯净水，如下图所。并倒入10ml左右的料酒，把水煮沸。 第二步：将腌制好的鱼整齐的放在蒸层上面，如下图所示。
材料：鱼身肉(青鱼，草鱼，鲤鱼，才鱼)，金针菇(青笋片)适量，干尖椒，花椒做法：1，腌制鱼片：将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15-30分钟。2，做底料：将金针菇(青笋片)烫熟，取出后置于汤碗(鱼大的用盆)内。
做法：将鱼洗净沥干水，姜蒜切碎，小葱去葱头待用。青红尖椒切成小块，葱叶切碎，炒锅200ml油烧热，鱼抹上老抽后下锅煎。煎至两面金黄后出锅，锅中少许底油，下入葱姜蒜爆香，然后下入青红尖椒。
1、三文鱼头的10种吃法：剁椒鱼头、豆腐鱼头汤、砂锅鱼头煲、盐烤三文鱼头、红烧鱼头、焗三文鱼头、鱼头炖粉条、酸菜鱼头、腐竹鱼头煲、红萝卜炖三文鱼头。
2、三文鱼头、剁椒、盐、料酒、生姜、花椒、辣椒油、玉米油、葱花。
3、做法：三文鱼头和豆腐切成块，将豆腐先用热水烫一下。
4、如果家里准备的是草鱼头，那么切的时候可以稍℡☎联系：往后一点，毕竟草鱼的头也不是很大，往后切一点可以多带一些鱼肉在里面。
1、准备好鱼头、剁椒和生姜。步骤step 2 准备好调料。步骤step 3 生姜洗净、切细丝；香葱洗净、切细粒备用。步骤step 4 鱼头去除内脏、撕掉黑筋膜、清洗干净。步骤step 5 鱼头抹净水分，放入大碗中；撒上少许盐腌制10分钟。
2、可以用手枪电钻呀，在鱼头背上钻一串小孔孔的，用就可用手掰开或用刀切开。用小电锯更好的，没有就用管工用的钢锯很好的呀。如果吃馅随便什么刀斧锤砍烂砸烂即可的。
3、鱼头买来收拾干净，从鱼背开刀，用手拍刀背，劈开鱼头。 (鱼头必须要选胖鱼头，也就是俗称的花鲢，大约在3斤左右，这种鱼头部的肉肥厚、细嫩，最适合来做鱼头菜。)步骤step 2 在鱼肉上划上几刀便于入味。
4、将鱼头从脑袋处劈开，洗净铺在盘子里；葱、姜、蒜切碎备用。起锅倒油烧热，加剁椒翻炒。加葱姜蒜碎炒香。加糖生抽和胡椒粉调味。将炒好的料铺在鱼头上，水开后计时，十分钟左右出锅。
雅片鱼头做的剁椒鱼头：雅片鱼是海鱼，肉质比较鲜嫩，没有河鱼的土腥气。
做法 将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。
原料：大头鱼、肥肉、大红椒、大蒜子、生姜、豆豉、蒸鱼豉油、鸡精、啤酒。
