怎样快速泡发木耳(如何快速泡发木耳)
怎样快速泡发木耳(如何快速泡发木耳)
1、白糖：用温水泡干木耳时，加入适量的白糖，白糖可以提升木耳吸水的能力，从而缩短泡发的时间。食盐：木耳放入温水中，加入适量食盐拌匀后盖上盖子即可，此方法可加快木耳的泡发时间。
白糖：用温水泡干木耳时，加入适量的白糖，白糖可以提升木耳吸水的能力，从而缩短泡发的时间。食盐：木耳放入温水中，加入适量食盐拌匀后盖上盖子即可，此方法可加快木耳的泡发时间。
凉水泡加糖和面粉密封凉水泡。首先黑木耳要用凉水泡，用热水泡黑木耳，不仅不能够充分发开，口感还会绵软发黏，其中不少营养成分都被溶解而损失掉了。所以泡木耳要用凉水加糖和面粉。
泡木耳最快*的办法是使用温水泡发。将干木耳放入清水中浸泡约20分钟左右，让木耳充分吸收水分，变软膨胀。将泡好的木耳取出，用清水洗净，去除泡发过程中的杂质和泥沙。
泡木耳最快*的办法用白糖。主料：木耳适量。辅料：白糖1勺、温水适量。步骤：木耳洗一下去灰。放入白糖。倒入温水。盖上上下晃动半分钟。看明显见大。这是5分钟泡发的木耳。
温水加盐浸泡。在木耳里面加入适当的温水之后，可以放入少量的食用盐，浸泡半个小时之后就能够让木耳快速的软化。用热水和淀粉搅拌。
首先将要泡发的木耳放入碗中，然后在里面加入适量的清水。清水的量没过木耳就可以了。这里泡发的木耳一定要用冷水，如果用温水或者是开水的话，很容易会使木耳口感变得绵软发黏。而且还会流失很多营养成分。
1、加白醋的目的是为了杀菌和软化木耳，倒入白醋后，将它充分搅拌均匀，然后静置5分钟左右，就能将木耳快速泡软泡开了，泡软后的木耳清洗过程也变得更简单。
2、白糖：用温水泡干木耳时，加入适量的白糖，白糖可以提升木耳吸水的能力，从而缩短泡发的时间。食盐：木耳放入温水中，加入适量食盐拌匀后盖上盖子即可，此方法可加快木耳的泡发时间。
3、冷水泡：1~2小时即可，最多不要超过4个小时。（如果是温度较高的夏秋季，将木耳放入冷藏室泡发，这样泡出来的木耳吸水足、口感也更好。）热水泡：如果用热水泡，时间就更短。
4、泡木耳最快*的办法是使用温水泡发。将干木耳放入清水中浸泡约20分钟左右，让木耳充分吸收水分，变软膨胀。将泡好的木耳取出，用清水洗净，去除泡发过程中的杂质和泥沙。
冷水：用冷水泡发木耳时间虽然长，但可以让木耳慢慢吸收水分，泡发率高，还可以更好地恢复木耳本身爽脆的口感，保留木耳最原始的味道。而且无论是从营养价值上还是从口感上，都是接近于完美的，也非常适合人们食用。
木耳可以用温水或冷水浸泡。泡黑木耳时，先放入冰箱冷藏几个小时，再用清水洗净表面。然后用温水浸泡，让木耳吸收足够的水分。温度在20~25度左右，温水淹没木耳*。
用米汤或烧开的淘米水发泡木耳，不仅易洗，而且泡过的木耳肥大 、松软 、味道鲜美。如果木耳较脏，可在水中加少许食醋，然后轻轻搓洗，便可很快除去木耳上的泥沙杂物。
