香菜羊肉丸子的做法 (火锅店羊肉丸子的做法)
香菜羊肉丸子的做法 (火锅店羊肉丸子的做法)
1、将胡萝卜、香菇、香菜分别洗净，切成末。 将羊肉馅和蔬菜末按照1：0.15的比例称重后均匀混合，顺时针快速搅拌1分钟。
1、加水没过羊肉，加入20粒花椒，泡1小时。再打成馅。材料1一直顺时针搅拌，过程中慢慢加入其他材料。分2次加入花椒水，之后分2次打入鸡蛋，再加入切碎的葱末，最后分三次加入淀粉。基本已上劲。
2、羊肉丸子调馅 *** 是：食材：羊肉馅400g、生抽半勺、白糖2g、料酒1小勺、姜12g、盐3g、鸡蛋1个、花椒粉1g、生抽8g、玉米淀粉20g。鸡蛋放进肉馅。放入所有调料，拌匀。盖上盖子或保鲜膜放冰箱冷藏至少半个小时。
3、做羊肉丸子需要先准备好材料，包括羊肉、葱、姜、蒜、香菜、鸡蛋、面粉等。羊肉要选用新鲜的羊肉，更好是腿肉或肩肉，肥瘦搭配适当，切成小块备用。葱、姜、蒜要切成末，香菜洗净切碎。鸡蛋打散备用。
4、羊肉丸子#的 *** 步骤 葱姜切大块，加水泡上。将羊肉改刀，去掉筋膜，切成大块。用刀慢慢的剁，边剁边捡掉白筋。 剁至肉块较碎时纳碗，倒入葱姜水，量根据肉的多少而定，我用了一斤肉，加了约50克水。
5、大葱、生姜切碎末，容器中放入110克净水，将葱姜末放入水中搅拌放置20分钟，用漏勺过滤掉葱姜末，葱姜水留置备用。
6、羊肉丸子粉丝汤的做法 粉丝放入空碗中，倒入没过粉丝的清水，泡20分钟左右。泡粉丝的时候继续下面的操作。
1、主料：羊肉(肥瘦)500克 调料：盐10克，淀粉(玉米)15克，味精1克羊肉丸子的。
2、用料：羊肉 1000g，姜 1大块，香菜 50-150克，大葱 1段，胡椒粉 5g，盐 5g，蚝油 2勺。具体做法：首先剁羊肉馅，羊肉可以让卖家绞好。
3、羊肉丸子的做法 羊腿肉切小粒，用料理机打成碎肉沫。没有料理机的可以手动剁碎。我喜欢把肉冻一下，化到带少许冰碴时再切，会方便很多。打好的肉馅就是这样啦！在肉馅中加水，按一个方向搅拌，让肉馅上劲。
4、羊肉丸子的做法及配料具体如下：材料：羊肉500g、鸡蛋一个、酱油适量、葱姜适量、盐适量、水淀粉适量。步骤1：将羊肉切片，再次切条。
1、主料：羊肉(肥瘦)500克 调料：盐10克，淀粉(玉米)15克，味精1克羊肉丸子的。
2、步骤1：将羊肉切片，再次切条。步骤2：将切好的条剁碎（如果嫌麻烦也可以用绞肉机搅碎）将水淀粉分次倒入肉中，剁匀。步骤3：将葱姜切好，剁碎。步骤4：将剁好的葱姜放入肉中，继续剁。步骤5：剁好的肉，越细越好。
3、羊肉丸子粉丝汤的做法 粉丝放入空碗中，倒入没过粉丝的清水，泡20分钟左右。泡粉丝的时候继续下面的操作。
4、羊肉丸子的做法如下：羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。姜切末一半泡水一半直接放馅里。
羊肉丸子的做法步骤 步骤 1 羊腿肉切小粒，用料理机打成碎肉沫。没有料理机的可以手动剁碎。我喜欢把肉冻一下，化到带少许冰碴时再切，会方便很多。
准备一块有肥有瘦的羊肉。我没有料理机所以我用剁的，越细腻丸子越光滑。放姜末继续剁，让味道融合。放盐，花椒粉，生抽，老抽继续剁。放淀粉继续剁。剁到肉馅细腻而且上劲就可以了。
步骤1：鸡蛋放进肉馅，正好有一个蛋清我就没用全蛋。步骤2：放入所有调料，拌匀。步骤3：盖上盖子或保鲜膜放冰箱冷藏至少半个小时 步骤4：不沾奶锅放油，开始炸。步骤5：不用复炸，盛盘。
羊肉丸子的做法：把羊腿肉切小粒。用料理机把羊腿肉打成碎肉沫。在肉馅中加水，按一个方向搅拌，让肉馅上劲。加入适量的盐、胡椒粉、姜沫继续搅打，搅匀后加少许淀粉。搅匀后加一颗鸡蛋，继续搅拌。
羊肉丸子的做法及配料具体如下：材料：羊肉500g、鸡蛋一个、酱油适量、葱姜适量、盐适量、水淀粉适量。步骤1：将羊肉切片，再次切条。
羊肉丸子的做法如下：羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。姜切末一半泡水一半直接放馅里。
