鸡肉丸子的做法(皮肉丸子汤的做法)
鸡肉丸子的做法(皮肉丸子汤的做法)
1、鸡肉珍珠丸子的做法步骤 space 点击查看大图 鸡胸肉剁成肉馅。space 点击查看大图 糯米洗净，提前用清水浸泡4小时。space 点击查看大图 干香菇用温水泡软切成小颗粒，小葱和姜分别切碎。
食材：鸡胸肉600克、小葱一把、生姜一小块、盐适量、白胡椒粉少许、鸡粉少许。准备一个小碗，把小葱洗净切成小段，用刀背拍碎放入碗中；再把生姜切成细丝放入碗中，加入适量开水浸泡，晾凉后制成葱姜水备用。
鸡肉丸子 100g 辅料 水发木10g 胡萝卜适量 葱 适量 盐 适量 香油 适量 步骤 准备好材料。木耳及胡萝卜切丝。锅内放清水下入木耳及胡萝卜丝，煮一分钟。下入丸子煮两分钟，加盐调味即可。
烧一锅开水，用左手的虎口处将肉馅挤出后，右手用勺子将肉丸放入水中。大小可根据个人喜好。中火加热，期间将出的沫用勺子撇掉 鸡肉丸完全煮熟后，加入事先切好的菠菜，加入适量的盐。
1、葱花 1撮 清汤鸡肉丸子汤的做法 料理盆内放入鸡肉糜加入过筛后的绢豆腐和洋葱拌匀后，加入生抽、生粉，拌匀上劲。手上撒少许水或油，用虎口出将肉糜挤成圆形或者反复摔打成圆形。
2、烧一锅开水，用左手的虎口处将肉馅挤出后，右手用勺子将肉丸放入水中。大小可根据个人喜好。中火加热，期间将出的沫用勺子撇掉 鸡肉丸完全煮熟后，加入事先切好的菠菜，加入适量的盐。
3、西红柿去皮后切滚刀。锅里倒1汤匙植物油，油烧热以后，将西红柿倒进去。小火慢慢炒，炒五分钟左右，炒至番茄出沙，这样熬出来的汤非常浓郁。再加入适量清水熬煮10分钟后。将事先准备好的丸子放入汤中。
清汤鸡肉丸子汤的做法 料理盆内放入鸡肉糜加入过筛后的绢豆腐和洋葱拌匀后，加入生抽、生粉，拌匀上劲。手上撒少许水或油，用虎口出将肉糜挤成圆形或者反复摔打成圆形。放入℡☎联系：沸的水中，待水煮开后，中火烧20分钟。
烧一锅开水，用左手的虎口处将肉馅挤出后，右手用勺子将肉丸放入水中。大小可根据个人喜好。中火加热，期间将出的沫用勺子撇掉 鸡肉丸完全煮熟后，加入事先切好的菠菜，加入适量的盐。
清汤丸子的做法（以闽菜为例）菜系：闽菜 口味：咸鲜味工艺：氽清汤肉丸的 *** 材料：主料：猪肉(瘦)500克 辅料：肥膘肉50克 调料：小葱15克，盐5克，味精2克，胡椒粉2克 清汤肉丸的特色：色洁白，肉鲜脆。
鸡肉馅和牛肉馅放在一个容器里，加入切碎的葱、姜、盐、白胡椒粉、生抽和鸡蛋，搅拌均匀。 将搅拌好的肉馅用手搓成大小均匀的丸子。 高汤放入锅中，加入切碎的葱、姜和八角，大火煮沸。
【鸡肉丸子汤】食材以及调味料的准备：鸡胸肉，鸡蛋，青菜，木耳，黄花菜，腐竹，生姜，料酒，生抽，胡椒粉，盐，淀粉，芝麻油。烹饪 *** 过程：鸡胸肉切成小块，和姜末一起放在绞肉机里打成鸡肉泥，非常省事。
水煮火锅丸子的做法 主料：荠菜100g、鸡胸脯肉250g。辅料：油适量、盐适量、酱油4勺。荠菜专是冷冻的，需要化开属，去掉根茎。鸡胸肉也需要化开。荠菜一定要去掉根部，不然料理机打出来的会有疙瘩。
先热油锅，油要多，一会下丸子要浮起来才行 我用的是天妇罗炸锅。双手冲水打湿，搓一个鸡肉球在玉米片碎里滚呀滚。均匀的滚粘上玉米片 不要一次性全滚好哦，滚一个下一个。
鸡胸肉要剁得碎一点，更好成肉泥，这样做出来的小丸子口感才好吃。 朝一个方向搅拌的时候，一边搅拌一边加水，直到肉馅饱和，吸不进去水为好，这样做出来的丸子嫩。
冷水下丸子。1 中火3分钟，转小火，3-5分钟，水开之前丸子就已经飘起来了，为了肉质更有弹性，水开之前把飘起来的丸子捞出来。
用小勺帮忙，把鸡胸肉泥在手心团成圆球。锅中做水，水温大约七八十度的时候放入丸子，中火烧开锅后就可以捞出来了。捞出来的丸子可以直接食用，也可以再次加工，做成丸子汤，红烧丸子，糖醋丸子等。当然炖菜吃也是不错的。
