蒸馒头的碱面怎么保存发面没用完怎么保存
蒸馒头的碱面怎么保存发面没用完怎么保存
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头的碱面怎么保存发面没用完怎么保存方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、问题一：发面用不完怎么保存发面用不完是可以放进冰箱保存的，需要在外面用一层保鲜膜，利于保存。发面只要释放的时间不长，第二天只需拿出来再醒醒一下面就好了，存放时候只要在上面盖一层湿布就没有什么问题。
2、 *** 一：密封冷藏进行保存。你可以先将发好的面用保鲜膜或者是保鲜袋封存起来，密封好之后放入一个容器里，如果面团很大的话就可以放入一个盆里，如果面团很小，就可以放在碗里。
3、冷冻保存：如果面团在接下来的很长时间内才会用到，可以采取冷冻保存的 *** 。同样地将和好的面放入一个塑料袋中，袋中刷一层油或喷一层油，然后将袋子中的空气尽量排尽，并将袋子密封。
4、准备一个塑料袋，在塑料袋里面刷一层油，把发酵好的面团装入到袋子里面，并且把袋子里面的空气尽量全部排出去，然后系牢袋子。把袋子放到冰箱冷藏室保存，让它在低温的状态下慢慢发酵即可。
5、把面团的表面涂一些食用油，然后用保鲜膜包好。放置在阴凉处，这种 *** 可以保存半天左右，随用随取，适合于面点店操作。
6、适当保存之后用它来做菌种启动发酵。发面的保存 *** ：将发生放入小的容器中，封口用保鲜膜包好，放入冰箱，下次用的时候再拿出来就可以了。把剩下的发面放在面袋里，下次用的时候再拿出来用水泡一下就可以了。
用过期的碱面蒸的馒头可以吃。因为碱本身就是一种稳定的物质，不会与空气中的物质进行反应，所以不易变质。但由于会有吸水的作用，就可能产生含水的情况，所以在用量方面要考虑。碱的保存 *** ：密封，隔水封存。
小苏打过期后不建议食用，因为可能会影响人体健康。但是，如果您意外地将过期的小苏打放入面粉中并蒸馒头，可能会对馒头产生影响，因为小苏打可能会在加热时产生化学反应，导致面粉发酵或变成碱性。
过期会对人体产生许多有害因素，所以更好不要食用。小苏打是日常生活中常见的食品添加剂，具有平衡酸碱、中和酸碱、调节pH值等作用。许多衍生产品，如苏打饼干、馒头和面包等，一旦过期就会产生有毒物质，危害人类健康。
小斯打过期针出来的馍馍会怎样？那可能就是吃那味中毒，可能是不能吃的，而且容易闹肚子那更好是把它丢掉。
1、用碱发面的 *** 有：碱面要发面还要对好碱才行，这样是为了使成品更为膨大、松软颜色变白，去除面团中的酸味。碱水的调配浓度更好在百分之四十。
2、揉好的面团， *** 成馒头胚，松弛一会，面团松弛一会会更松软。水烧开后放入锅中蒸35分钟就可以了！怎么用食用碱面做发面蒸馒头首先，要用上次蒸馒头预留下来的面团发面，其目的是利用这些面团内的酵母菌来生长，分解面团内的有机物。
3、发面放碱技巧：开始用温开水(约20度1大碗)将酵母粉在盆中融化开，然后，将面粉约(1大碗)倒入盆中，用筷子搅拌均匀，盖盖子，放置4~5小时以上让面糊自然发酵(温度要25度左右)。
4、在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁。
5、根据公开资料，纯碱发面时每斤面粉需要碱的用量是6克左右，五斤面粉需要30克左右的碱。 *** 步骤如下：用一斤面粉加入6克左右纯碱、水30%至35%、盐1-3%拌匀。将拌匀的面粉倒入盆中，盖上盖子，放置温暖处发酵。
1、可以，发好面后要注意面团的保存，夏天气温过高，将发好的面放在冰箱里加盖保鲜膜冷藏，即能保障面团不变质，又能保障原有的品质，第二天做出来的馒头风味才更佳，反之则影响口感，也会导致变质。
2、简单地说，出丧前孝子应剃头，谓“剃孝子头”。直到“满七”方可再剃。孝子的头这里所说的孝子是指父母死后居丧的人。
3、如果说是熟人这样的话，虽然让自己心里面很不舒服，但是也不好说什么，其实这样对于自己的实际生活并不会产生任何的影响，可以私下里和这个人好好的沟通一下，让他注意到自己的行为，不要影响到其他人就好了。
4、 *** /步骤1按照500克面粉，放入5克酵母的比例准备。请点击输入图片描述请点击输入图片描述2酵母放入碗中，用温水搅拌开，放入白酒，白酒可以使面团发酵的更好。
可以将老面放在保鲜袋中，将保鲜袋的表面弄出几个洞，便于通气，然后放在冰箱中冷藏即可。需要注意的是，老面即使冷藏也不能保存很久，只能存放一个月左右，要在使用时再拿出来用，否则容易变质。
做好的老面可以冰箱冷藏3～4天左右，或者可收纳冰箱冷冻保存一个月。使用前提早取出回温即可拌入主面团使用。剩余的再添加新的材料做老面，每次都一直重复着。
夏天就放的时间短蒸熟后晾凉，装塑料袋，放入冰箱，吃时拿出来热一下，基本和新的一样。
老面头放冰箱冷冻还是冷藏保存冷冻起来更好，需要的时候再拿出来，冷藏的话还是会发生质变的。
老面 *** 面肥的 *** ：取一块当天已经发酵好的面团，用水化开，再加入适量的面粉揉匀，放置中盆中自然发酵，到第二天就成了面肥了。老面保存不外乎就是要降低它的温度，这是最起码的条件之一。
面起子放在阴凉干燥处，可以密封保存一年以上。有人把小苏打叫面起子，还有人把发面留下来的老面叫面起子，但他们都可以同样保存。如果是老面，要擀成薄片晾干，敲碎，再做包装保存。通常都以罐头瓶盖严最实用。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
