怎样蒸馒头(馒头做好立马蒸嘛怎么做)

怎样蒸馒头

1、其次是冷水入锅蒸馒头，很容易造成跑碱，农村人叫馒头蒸的发酸了，因为用冷水入锅，发酵的过劲了，而锅中的温度没有提升起来，造成馒头胚中的碱的作用没有发挥出来而流失，所以馒头蒸出来不好看，而且还发酸。

馒头发酵完以后,是不是要马上蒸(今天晚上做完,明天早上蒸)

1、发酵好的馒头要马上蒸吗 可以马上蒸，也可以选择等一会蒸。馒头发酵是为了使面团更加的柔软有劲道，如果发酵之后觉得面团不够柔软，可以再多等一会儿，使其更加柔软好入口。

2、把馒头放入蒸锅中，盖上盖子饧一会儿，不要太久，十几分钟就可以，避免发太大纹理消失。然后蒸15分钟关火，闷5分钟揭盖，出锅。顶部插上橘子叶，完成。

3、这不一定，这要看你是采用的那种 *** 和面，一般有两种方式，一种是酵母和面，一种是传统和面，前者发酵时间短，适合当天加工；后者发酵时间长，且受环境影响较大，适合在特定的周期内加工；前者的可控性强，后者可控性差。

馒头发酵后要马上蒸吗

1、发酵好的馒头要马上蒸吗 可以马上蒸，也可以选择等一会蒸。馒头发酵是为了使面团更加的柔软有劲道，如果发酵之后觉得面团不够柔软，可以再多等一会儿，使其更加柔软好入口。

2、不用马上蒸。下面介绍橘子馒头的做法供参考，首先准备材料：面粉：200g、胡萝卜：120g、酵母：3g。把胡萝卜去皮切段，放入合适的容器中，隔水蒸15分钟，把胡萝卜蒸熟。把胡萝卜段加少量水，用料理机打成泥。

3、面发好了，还需要醒面，也叫开面，就是面变胖 胖了，做好馒头再开面 也可以，开了面再做馒 头也行。然后上锅蒸。

4、发酵时要把面团放在温水旁促进其发酵才可以。一般蒸馒头需要15分钟，也就是说15分钟后馒头就熟了。如果家中做的馒头比较大的话，可以适当延长一下蒸馒头的时间，确保能够把馒头蒸熟，没有蒸熟就需要继续把馒头蒸一段时间。

5、如果用的是酵母发酵，醒10-20分钟蒸出来会更好。如果直接蒸亲测会没有醒过的蓬松宣软。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除