大饼锅蒸馒头怎么做手工铁锅大馒头怎么做如何做好
大饼锅蒸馒头怎么做手工铁锅大馒头怎么做如何做好
今天阿莫来给大家分享一些关于大饼锅蒸馒头怎么做手工铁锅大馒头怎么做如何做好方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。
2、在大火中把水烧开，在中火中蒸10分钟左右。我通常把大馒头蒸10分钟左右，小馒头蒸7分钟左右。熄火后，我不急着揭开蒸笼，让它煮2分钟左右，然后慢慢揭开。太好了，原来的馒头这么简单。馒头也一样。
3、挑选合适的好原料任何食物要想做的好吃，原料是根本因素，巧妇难为无米之炊的道理相信大家都懂。而要想做出蓬松柔软又香甜的馒头，我们推荐使用以下几种原料。
1、电饼铛主要用来煎和烤，且电饼铛有一定的厚度限制，如果你说的馒头是我们普通常见的那种蒸的有拳头大小的白馒头，电饼铛是做不了的。当然了，如果你是说做像旺仔小馒头之类的烘烤点心，电饼铛是可以的啦。
2、克面粉，放2克酵母，用温牛奶先搅成絮状。有的宝宝问我怎么区分温牛奶和热牛奶，小雄哥觉得这个问题有点复杂，你还是别进厨房了小祖宗等着吃做熟的把吧。
3、先把蒸锅的水烧开再去烙馒头，这样烙好的馒头就可以立即入蒸锅蒸制，烙馒头的平底锅或者电饼铛不用刷油，直接烙就可以，火不用太大，蒸好之后关火后要焖5分钟再出锅会更漂亮。
4、我个人认为用电饼铛不能做馒头，因为馒头比较高松，厚实，即使换个拱形的锅盖，煎的时候撒入适量的清水，馒头也难以熟透。不过可以将馒头换成小包子或发面饼、发面馅饼等。
5、鸡蛋打入碗中，放入适量的盐。打散后，备用。把馍片放入蛋液中，用筷子翻动馍干，使馍干的两面360全方位都沾上蛋液，充分混合均匀。这样做出来才好吃。
6、电饼铛做馒头的创意吃法食材：面粉、酵母、白糖、温水、芝麻红糖馅步骤一：往一百六十毫升的温水里倒入四克酵母和十克白糖，静置两分钟后搅拌均匀，再分次倒入三百克的面粉中，搅拌成面絮状，然后揉成一个光滑的面团。
做法步骤：200克面粉，放2克酵母，用温牛奶先搅成絮状。有的宝宝问我怎么区分温牛奶和热牛奶，小雄哥觉得这个问题有点复杂，你还是别进厨房了小祖宗等着吃做熟的把吧。
先把蒸锅的水烧开再去烙馒头，这样烙好的馒头就可以立即入蒸锅蒸制，烙馒头的平底锅或者电饼铛不用刷油，直接烙就可以，火不用太大，蒸好之后关火后要焖5分钟再出锅会更漂亮。
步骤一：往一百六十毫升的温水里倒入四克酵母和十克白糖，静置两分钟后搅拌均匀，再分次倒入三百克的面粉中，搅拌成面絮状，然后揉成一个光滑的面团。
1、蛋果子（旺仔小馒头，电饼铛点心）的做法图解蛋黄中加入全部白砂糖。蛋果子（旺仔小馒头，电饼铛点心）的做法图解用手动打蛋器或者筷子搅打两分钟。
2、电饼铛主要用来煎和烤，且电饼铛有一定的厚度限制，如果你说的馒头是我们普通常见的那种蒸的有拳头大小的白馒头，电饼铛是做不了的。当然了，如果你是说做像旺仔小馒头之类的烘烤点心，电饼铛是可以的啦。
3、步骤四：填入适量的馅料，像包包子一样收口，收口朝下按扁，将饼胚正反两面用擀面杖擀一下。步骤五：电饼铛刷油，将擀薄的饼胚放入电饼铛中，盖上拱形锅盖。
4、醒好后在电饼铛刷油，不要问我平底锅可不可以？答案是可以！烙制的时候用小火勤翻面，你可以切薄一点容易熟。奶香发面小糖饼外焦里软香甜可口。
5、先把蒸锅的水烧开再去烙馒头，这样烙好的馒头就可以立即入蒸锅蒸制，烙馒头的平底锅或者电饼铛不用刷油，直接烙就可以，火不用太大，蒸好之后关火后要焖5分钟再出锅会更漂亮。
我们老家的馒头都是用大锅炕出来的，锅中间加点水，把馒头生胚沾点水贴上锅边，类似北方贴玉米饼，然后小火加热，这种炕出来的馒头底部焦黄，上层柔软，非常好吃。
所有材料混合。四合面饼子的做法步骤2加入300克温水，调成可以拉成线的面糊。四合面饼子的做法步骤3静置二十分钟。四合面饼子的做法步骤4平底不沾锅加热，不需要放油，直接倒入一大勺面糊。
我每次都加两次面粉，发酵三次。将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。
不过可以将馒头换成小包子或发面饼、发面馅饼等。包子体型做小一些，先用油煎给底部定型后再倒入适量的水，通过水蒸气来加热上层的包子皮和馅料，类似生煎包的做法。
用手将面剂子按扁，全部 *** 完成以后，将电饼铛加热，将擀好的饼子放进去开始烙制。煎至一面金黄即可盛出。美味又可口的四合面大饼子便 *** 完成了。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
