做面包的流程,怎样用烤箱烤面包步骤

面包的 *** ***

老式面包的做法：主料：高筋面粉140克、糖16克、低筋面粉60克、酵母4克、清水160克。辅料：低筋面粉60克、高筋面粉120克、全麦粉20克、蛋液60克、糖64克、水36克、盐4克、黄油48克、奶粉16克。

怎样用烤箱烤面包步骤

做法步骤：用料：椰枣5颗，温水75克，玉米油5小勺，鸡蛋1个，糖15克，核桃45克，小苏打3/4小勺，盐1/8小勺，面粉100克 椰枣去核切碎，加入温水浸泡至涨发。核桃烤香，碾碎。

酵母用温水融化，与酵头中的原料混合，放室温发酵，成蜂窝状。

步骤：（1）首先，面包面团的 *** *** 与一般面包完全一样。

面包怎么做_面包的10种做法大全

吐司面包的做法 步骤1 除黄油以外其它食材全部放入面包机揉15分钟。步骤2 加入黄油继续揉15-20分钟，这种状态是出膜的状态了，发酵至两倍大。步骤3 发酵好取出排气，分成三等份，松驰10分钟。

水300毫升 步骤：将面粉、酵母、盐和水混合在一起，揉成面团。将面团放在温暖的地方发酵，大约需要1小时。将面团放在烤箱中，以200摄氏度的温度烤30分钟。取出面包，放在架子上晾凉。

面包一般可按以下方式分类： 按风味分类 (1)主食面包：主食面包，顾名思义，即当作主食来消费的。主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。

根据面包的配方不同，所用的材料会有所差别，但基本上一般的面包搡面过程，都可以参照以下步骤：用配方分量内的一半温水溶解酵母(如配方使用120克水，则用60克水溶解酵母)。

选粉： *** 面包的`主要原料是面粉，选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量25%以上的面粉。用这种面粉做出的面包发性好，有弹性，质量松软。发酵： *** 面包采用酵母发酵法。

各种面包的做法与配方：芋泥早餐包、麻薯夹心软欧包、香辣脆肠包、懒人早餐包、牛奶蔓越莓小面包。

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