三层蒸屉蒸馒头怎么放,多层笼屉的馒头怎么蒸
三层蒸屉蒸馒头怎么放,多层笼屉的馒头怎么蒸
1、馒头一般蒸15分钟即可，大火烧开水后2分钟左右转中火。家里没有竹制的蒸屉，是不锈钢的，我发现如果火太大，水蒸气容易滴下来，会导致馒头皮不光滑，明显被蒸汽水烫得皱巴巴的，所以大火烧烤后蒸2分钟，我就会转中火蒸。
馒头一般蒸15分钟即可，大火烧开水后2分钟左右转中火。家里没有竹制的蒸屉，是不锈钢的，我发现如果火太大，水蒸气容易滴下来，会导致馒头皮不光滑，明显被蒸汽水烫得皱巴巴的，所以大火烧烤后蒸2分钟，我就会转中火蒸。
和面要和到面皮光滑，盆面光滑，手上也基本干净光滑。醒面的时间和温度要够，温度不够时间凑，面要醒到两倍大。戗面不要太多，太多了揉起来就会硬，蒸出馒头来不松软。
多层蒸馒头把最下面两层往上移即可，一般是上层的馒头先熟。
1、笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐你醒好之后再上笼，再蒸。
2、蒸馒头、包子粘屉或粘屉布，若先在铝屉上薄薄地涂一层豆油或荤油， 蒸熟后馒头或包子完好无损，一点也不粘，铝屉也很好刷。用此 *** 使用饭盒、电饭锅、高压锅等炊具， 效果也很好。
3、笼布选择：选厚棉布作笼布，避免馒头粘布。确保笼布干净整洁，不影响口感。 笼布湿润：掌握笼布湿度是蒸馒头关键。适当打湿笼布防粘，但过湿笼布会导致馒头泡湿，影响口感。
4、锅内加入三分之一的清水，然后放上列子、屉布，接着把做好的馒头模型放在屉布上，盖上盖子，开始大火蒸制。蒸制三十分钟后即可关火，此时馒头已经熟透了，打开锅盖即可取出，稍凉一会儿即可食用哦。
5、不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但是醒的时间要短，不然馒头部分会掉进笼上的小眼里，所以引荐醒过之后再上笼，再蒸。
1、因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。
2、开水上屉好。洗净双手与和面盆。在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
3、水开蒸馒头更好了！如果冷水放笼蒸馒头在水开的过程，面会继续发酵。蒸岀的馒头会发酸如果你的面团发酵的时间不够，可以用冷水，在水逐渐升温的过程中面团还会继续发酵；如果面团已经发酵得足够了，用热水就可以了。
4、建议用热水蒸馒头。热水的蒸煮时间可以缩短，以保证馒头的食用口感，使其更加柔韧。粗粮窝窝头在生活中很常见。它是一种相对健康的粗粮食品， *** 比较简单，受到一些人的喜爱。
5、把笼布子用纯净水打湿，然后使劲拧干，铺在笼屉上。把 *** 好的馒头一个一个放到笼屉上。注意：摆放时，每个馒头之间要有一定的距离，防止蒸得膨胀起来后沾在一起。（小编这些面 *** 的馒头正好摆放了两笼屉。
6、会使馒头开裂，塌卧。蒸馒头或包子时，应让馒头先醒一会，然后冷水放入锅中，让慢慢出来的蒸汽可以帮助馒头发酵，如果开水下锅，就会被热蒸汽一下子烫死，馒头就会发硬不好吃了。
1、肯定是需要进行翻笼的呀，而且这个时间长的话，底下的时候都熟了，上面的还没熟呢。
2、翻笼另外考虑的是醒发。醒发不充分的放底层，这种醒发没层都不均匀的情况我是不翻笼。我理解的不知道对不对。
3、每次蒸四笼_馒头是不需要倒笼的四层都会一起熟了，要是平时就蒸锅，一层的，一般大火直接蒸20分钟就全部熟了。 一锅一般蒸20分钟左右开始熟。
