蒸肉松糯米馒头怎么蒸的,要想做出好吃的糯米肉松饼,都需要准备哪些食材?
蒸肉松糯米馒头怎么蒸的,要想做出好吃的糯米肉松饼,都需要准备哪些食材?
糯米粉蒸馒头要蒸三十到四十分钟才会熟。糯米面团因为是糯米面做的，所以需要蒸三十到四十分钟才能蒸熟蒸透。蒸的时候要水开上锅蒸，不可以直接冷水下锅蒸。蒸熟之后不能立马开锅，以免热气扑面，冷却一会再出锅。
用萝卜做馅饼很简单，需要准备一根白萝卜、2个鸡蛋、一把虾米就行了，还有食盐、生抽、蚝油等调料。面盆里倒入500g面粉，加一勺食盐，倒入260ml温水，先搅成面絮再和成光滑的面团，一定要揉光滑，我每次都至少揉10分钟。
准备好所有的配料。2首先，称取200克糯米粉放入碗中。3然后称50克玉米粉，放在碗里。加入适量清水，将混合粉末混合成糊状。5薄稠度，不要太厚。6称一碗250克咸馅。加入肉松50克，与咸馅拌匀。
倒进鸡蛋黄的油更好用食用油，其他油的味儿重，危害口味。肉松首先用手弄散。在鸡蛋中添加小麦面粉或肉松时分为数次添加，那样拌和更匀称。蛋清放进冷藏室和放进柠檬水是让蛋白质更强消磨，消磨后具备更强的稳定。
准备一些肉松，两个咸蛋黄，和一些沙拉酱。咸鸭蛋是我自己腌的，直接取出蛋黄来用。也可以直接买真空包装的蛋黄。
糯米浸泡过夜（用电饭煲预约煮熟的，不用浸泡，具体见后）。榨菜事先切成末备用。接着做法步骤如下：糯米烧熟或蒸熟。台面上铺一张保鲜膜，放入适量糯米饭，略铺平。加入适量肉松和榨菜。
长糯米2/3米杯、五花肉40克、咸蛋黄半个、香菇4朵、红虾米1茶匙、红葱头末2大匙、料A（酱油2大匙、香油1大匙、糖1/4茶匙、味精、胡椒粉、五香粉各少许）、料B（酱油膏1茶匙、肉松1大匙、香菜少许。
将糯米浸泡一小时，放入锅中煮熟，煮熟后取出散温。将准备好的春卷皮炸至金黄色备用。将卷寿司用的小竹帘平摊，铺上保鲜膜，散上黑芝麻。铺上晾凉的糯米饭，撒上碎海苔。
