五谷杂粮粉蒸馒头怎么做,什么杂粮馒头最有营养
五谷杂粮粉蒸馒头怎么做,什么杂粮馒头最有营养
1、杂粮小馒头的做法步骤1将五种杂粮一起放面盆中，加入酵母，白糖，盐。杂粮小馒头的做法步骤2用30—40度的温水和成面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发。杂粮小馒头的做法步骤3醒发至2倍大。
五谷杂粮馒头，比普通的白馒头更加有营养。杂粮中富含B族维生素、多种矿物质和丰富的膳食纤维，可以清肠排毒，滋润肌肤，保护心血管，促进消化，强健骨骼。杂粮还具有很强的饱腹感，对控制进食量、减肥瘦身大有益处。
比如玉米面 荞麦面这些粗粮都非常适合蒸馒头，蒸出的馒头也非常健康。
玉米面馒头和燕麦馒头。玉米面馒头：玉米面本身的含糖量相对较低，而且玉米面富含膳食纤维、维生素和矿物质，对身体有很好的营养价值。
1、食材：五谷杂粮粉50g、全麦小麦粉100g、黑麦粉50g、荞麦粉50g、麦麸50g；辅料、老面250g、盐4g、糙米50g、小米25g、芝麻25g。全部配料称好。老面加水拌好。面粉里加老面搅成这样用手揉。揉成这样的面团就可以了。
2、杂粮全麦馒头的做法 1 全麦面粉放入盆中。2 加入酵母用水揉成面团。3 把其余3中面粉放入盆中拌匀。4 盖上湿龙布盖盖。5 放在阳光下自然醒发。6 醒发好的面团。7 取出面团排气揉上劲。8 再把每一个剂子揉一遍。
3、温白开水：100毫升左右（需要视面粉吸水情况增减）全麦黑麦杂粮馒头做法：唤醒干酵母，预热烤箱发酵档位 将干酵母倒入准备好的100毫升温白开水中，轻轻搅拌后静置备用。
4、全麦馒头的做法 称量准备各种材料，将全麦面粉与高筋面粉混合。将白糖溶入40度左右温水中，加入安琪酵母，用筷子搅拌均匀，活化3分钟。活化后的酵母水加入面粉中，搅拌成絮状。
5、粗粮全麦馒头 1 全麦粉没有那么白，更加的健康。2 全麦粉和面粉以1：0.5的比例加上糖、酵母、水，揉成三光面团。3 盆上加保鲜膜，放入烤箱中，40度发酵90分钟。4 发至面团中呈蜂窝状就可以了。
6、主料：中筋面粉200克、水160克、全麦粉100克。辅料：盐3克、糖10克。步骤：将所有材料倒入厨师机揉面缸中。先低速搅打成团，再转中高速揉成光滑的面团。
玉米粉、黑米粉、高粱、谷子、黍子、小麦粉、荞麦、燕麦、大麦及豆类等。馒头是北方人的主食之一，馒头从外形通常分为圆形和方形两类。其有别于粗粮和细粮，杂粮因产地局限、产量较少而有着相对特殊的营养成分。
杂粮馒头用哪些杂粮 常见的杂粮面有玉米面、黑米面、高粱米面、黄豆面、大米面等，这些杂粮面粉有的粘合力较低发散、有点粘合力过高影响馒头发酵蓬松。以小麦粉为主，适当加入杂粮粉。
一般的杂粮。可以用地瓜面。玉米面。高粱面。黑糯米。豆面。小米面。都可以做杂粮馒头。
做法：将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表面光滑。
主料 玉米粉200克 中筋面粉200克 辅料 糖 2克 酵母粉 5克 温水 150毫升 玉米面粗粮馒头的做法 玉米粉、面粉、温水、酵母粉、糖混合，搅拌成絮状 揉成光滑的面团 放温暖处发酵约1个小时，发成原来的两倍大。
步骤：玉米面和白面粉准备好。两种面粉混合均匀，用酵母水和好。和好的面团，醒发1个小时。面醒好了，可以开始做了。将面团揉一下，分成大小均等的馒头剂子。
做法：甜玉米煮开后沥干备用，红薯从中间切两半，蒸熟，把中间挖空。小番茄干切成小丁。把玉米粒、挖出的红薯肉、番茄干、沙拉酱混合拌匀。把混合好的材料放入挖空的红薯中即可。
玉米馒头 *** *** 如下：两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例 *** 。
五谷杂粮馒头的配方比例是面粉：杂粮粉：水：酵母=3：2：5：0.3。而没有特定的比例，只要少放些杂粮1/3或1/4就可以了。因此，五谷杂粮馒头的配方比例可以根据个人口味和喜好进行调整。
将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表面光滑。
玉米面粗粮馒头的做法 玉米粉、面粉、温水、酵母粉、糖混合，搅拌成絮状 揉成光滑的面团 放温暖处发酵约1个小时，发成原来的两倍大。时间根据自己温度而定，不是绝对的，主要观察面团的状态来判断是否发好了。
中粉 160克 烫开水 120克 中粉 250克 带麸皮全麦粉 150克 酵母 8克 木糖醇 3克 橄榄油 适量 温水 200克 粗粮馒头的做法 将160克面粉和入烫开水用刮刀拌成烫面团，放在一边晾凉。
【食材准备】面粉100克，玉米粉100克，杂粮粉350克，酵母粉6克。
揉好的面用保鲜膜包好，常温发酵即可，直到面团发酵到比原来大2-5倍，就代表发酵好了。发酵好的面，切成适当大小的剂子，然后做成小馒头即可。
