蒸馒头 最最最简单的 *** 怎么做(小度怎么蒸馒头)
蒸馒头 最最最简单的 *** 怎么做(小度怎么蒸馒头)
面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下，把面团揉光滑。揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出。
1、 *** 如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。
2、等到面团发酵到原来的两倍大，用手挑开表面的面皮，能看到蜂窝状的发面，就可以蒸馒头了。冬天比较冷的时候可以将面盆放到暖气上，没有暖气的地方可以将蒸锅的水烧热，将面盆放到蒸锅里，温暖的环境会加速面团的发酵。
3、老面发酵法：按一定的比例放入老面和面粉温水揉搓成光滑的面团，保温静置1到2个小时，看到面团有均匀的蜂窝眼有较大的发酵酒香后，放入一定的纯碱中和酸味并且揉搓均匀就可以蒸制了(技术点1碱放少了馒头发酸面死。
4、建议用户找一个干净的盆子，倒上一碗温水，放上少许糖（约一汤匙），再放上适量酵母（约铺满水面，使水混浊）搅拌均匀。
将鸡蛋+料酒（少许）+盐（少许）+水（1小勺）调匀备用；馒头切片后，将平底锅烧热，倒入（与炒菜同等）油，将馒头片逐一蘸取调好的蛋液，并放入锅中煎至两面金黄即可出锅。
将酵母粉用温水冲开，少量多次加入面粉中，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发。春笋洗净去皮，切成厚片，入开水焯3-5分钟。焯好的笋切小丁，香锅洗净切丁，虾剥皮切丁备用。小葱洗净，切葱花备用。
，酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团，可以用筷子刮盆边粘的面哦，这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。
蒸制：逐个放入蒸格，用旺火、沸水蒸8分钟左右，见包子呈玉色，底不粘手即熟。煎馒头片煎馒头片【材料】：馒头一个，鸡蛋一个，盐少许，油少许。
先用温水把面和起来，不能太软。然后放到盆里面半天，自然发酵。全部发酵起来之后，用一个小碗放适量的碱（可以先放少一些，不够的话再加），用温水化开，到到面料，反复揉面。等和均匀之后就可以蒸馒头和炸油条了。
