没有发明碱之前,人们用什么来蒸馒头 在线急等 (祭祖先的馒头怎么蒸)
没有发明碱之前,人们用什么来蒸馒头 在线急等 (祭祖先的馒头怎么蒸)
中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期。《事物绀珠》记载“秦昭王作蒸饼”，萧子显在《齐书》中亦有言，朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼”，即“入酵面中，令松松然也”。“面起饼”可视为中国最早的馒头。
1、祭祀花馍馍金元宝的做法：温水白糖加入酵母，南瓜粉拌絮状和成团，盖住醒十分钟揉成光滑的面团。分16个剂子，搓圆，八个按扁擀开，对切，沾点水 粘合在圆球上，捏紧，元宝就完成。
2、枣花馍是黄河流域很多地方的风俗。 *** 艺术堪称绝美。“二十八，蒸枣花”，枣花馍是过年较为隆重的仪式之一。枣花馍是人们用来祭祀的供品。
3、花馍的 *** 原料以白面为主，另有豆子、枣、米类、胡椒等辅料； *** 所需的工具为极普通的剪刀、梳子、菜刀等； *** 手法有切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等。
4、埋在用麦草为燃料的灶膛或炕洞内的火灰里。焜锅壁较厚，传热缓慢，麦草燃料火力均匀，热度适中，半个小时后即可出锅。烙出的焜锅馍馍，外脆内软，绽开如花，色彩鲜丽，异香扑鼻。
1、人死后烧五七的时候准备五盆花，还有金山银山摇钱树，以及一些，一些烧纸还要有五盘菜，十个馒头，三，3到5样水果。五七是一个重要祭日，五七也就是死者从死时起五七三十五天祭日。这一祭奠俗事起源较早。
2、蒸好的馒头焖约3分钟再揭盖，防止馒头回缩。这样，烧五七蒸的馒头就做好了。
3、过五七要蒸五个饽饽，再做十个小燕子，做饽饽不要上颜色。
4、之一个七天叫“头七”，第二个七天叫“二七”，以此类推，直到七七四十九天的最后一天称为“尽七”。烧七时，孝子们要到墓前焚烧冥纸冥钱，恸哭一场，以示哀悼。以此祭奠。
5、周村这边上五七坟都拿啥，那是个馒头，煮鸡蛋，香蕉，苹果，鸡子，还有一块猪肉。
先用清水化开发酵粉，再放进面粉，揉成一个柔软光滑的面。
用剪子剪出花瓣，用手造型出花瓣的样子，花朵背面沾少许水，贴在叶子和馒头上；1尽量保证馒头发酵不超过30分钟，蒸锅内注入水，放上笼屉摆上馒头，盖盖子大火蒸开锅转中火蒸15分钟，时间到后立刻关火打开锅盖即可。
蒸上供的馒头做法步骤：食材主料：面粉适量 发酵粉半包 红枣适量 步骤：发面这个就不多说了！用酵母很快就发好了。揉面要揉光滑，然后把面分成一块大的，三块小的。分别揉成面饼。
枣花馍的做法是：将发酵的麦面擀成圆片，用刀从中间切开，把切开的两个半圆相对，用筷子从中间一夹，一朵四瓣面花就出来了。然后在每个瓣上插上红枣，就成了一个精致的枣花馍。
枣山馍做法：用料：面粉、发酵粉、红枣；操作步骤：面粉发酵粉放在一起，用温水搅拌，揉成面团，放在温暖处发酵。取一面团，擀圆。用刀把四周压成花边，每三个捏在一起，成向日葵花盘。
