1、准备蒸皿4套,带有盖的。如果没有可以尝试用带盖的茶杯,是否适用,自己判断。鸡蛋3个(基本上200cc0),鲜姑一个或两个,(没有的话随便一种蘑菇了),大虾4个,香菜4片,胡罗卜一点。
蒸鸡蛋糕的做法 食材准备 鸡蛋两个,小葱,虾皮适量,生抽少许,油盐适量,香油,味极鲜适量。
老式鸡蛋糕是一种传统的中国糕点,通常由鸡蛋、面粉、糖、油等食材制成。
把乘鸡蛋的碗放在凉水的锅里中火蒸15分钟,取出,美味的鸡蛋糕就做好了。可以根据个人口味,调上相应的调料吃,味道会更好地。特别注意的事温水和鸡蛋的比例,再就是一定要中午蒸,否则鸡蛋糕很容易蒸的不均匀。
1、 *** /步骤:2个鸡蛋打入无水无油打蛋盆中,再加入40克白砂糖。把打蛋盆放入温水中,先手动把鸡蛋和白砂糖搅拌均匀,再用打蛋器打至粘稠状态(此状态下用画八字,不消失)。筛入60克低筋面粉,上下翻拌均匀。
2、鸡蛋糕的家常做法二 鸡蛋糕的材料 低筋面粉120公克,细砂糖90公克,奶油100公克,蛋3个,牛奶2大匙,发粉1/2小匙,香草精数滴 鸡蛋糕的做法 (1)将面粉过筛,奶油隔水加热融化。
3、根据本人口感添加盐,我很喜欢放些香油(商场里边能够购到,李锦记的就非常好),那样蒸出去的鸡蛋羹味儿好。