啤酒和鸡蛋怎么蒸馒头好吃用啤酒发面蒸馒头的做法
啤酒和鸡蛋怎么蒸馒头好吃用啤酒发面蒸馒头的做法
今天阿莫来给大家分享一些关于啤酒和鸡蛋怎么蒸馒头好吃用啤酒发面蒸馒头的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、将准备好的面粉倒入一个大盆中，随后将米酒，啤酒，白糖一起混合，用筷子将其搅拌均匀，直到白糖和酵母溶解。将得到的混合溶液分三次倒入面粉当中，一边倒入的同时一边用筷子搅拌成絮状。
2、啤酒馒头的做法用料：面粉200克，干酵母2克，啤酒100克将所有材料倒入面包桶。将面包桶放入面包机，卡好，启动和面程序，搅拌20分钟左右，成光滑面团。
3、过期啤酒发面蒸馒头是可以的，但需要注意食材的配比和发酵的过程。以下是具体的步骤：食材清单：啤酒（已过期）面粉酵母白糖温水 *** 步骤：将啤酒倒入盆中，加入一勺白糖，搅拌均匀。
4、接着在瓶口上盖上一层抹布进行醒发，十分钟的时间。等时间到了之后，就可以将发酵好的面团拿出来， *** 成包子馒头的一些面食了。
5、在和面的时候放点啤酒进去，10分钟左右就能快速发酵。除了啤酒以外，还要放两克左右的白砂糖，也可以加快面粉的发酵时间，蒸出来的包子和馒头会特别松软。若是和面的啤酒不够，需要加入适量的温水，温度在45度左右。
6、做法步骤准备好100g中筋面粉和啤酒，这里我使用的是雪花牌啤酒，你也可以使用其他牌子的。我们将50g啤酒倒入面粉中，然后开始揉面。面团揉至表面光滑即可。
*** 酵种：用甜酒酿100g加入面粉100g，搅拌均匀室温发酵。由于室内温度和酒酿的发酵程度不同，所以酵种的发酵时间也不一样。甜酒酿50g+酵种200g+面粉300g揉匀，醒发20分钟。
准备3种食材，普通中筋面粉、酵母粉和酒酿。我是买的现成的酒酿，固体液体混合重量是350克。将酒酿倒进迷你破壁机，将酒酿打成细腻的米糊状。
步骤将醪糟打碎。将打碎的醪糟倒入面粉中。根据醪糟的情况看是否放酵母粉，如果没有把握就少放一点酵母粉也可以。先揉成絮状。再把絮状的揉在一起。面团揉好了，需要经过二次发酵。
1、材料：中筋面粉900克、啤酒450克、白糖50克、酵母9克。将啤酒倒入面桶里。加入面粉、白糖和酵母。开始揉面。揉至光滑的面团，开始发酵。发至两倍大用手指沾点粉戳个孔，不容易闭合。
2、将啤酒倒入盆中，加入一勺白糖，搅拌均匀。将酵母粉倒入啤酒中，继续搅拌均匀。将面粉倒入盆中，加入酵母啤酒液，搅拌均匀。逐渐加入温水，揉成光滑的面团。
3、啤酒不能发面做包子和馒头，只能缩短发酵时间。在和面的时候放点啤酒和白糖进去，10分钟左右就能快速发酵，蒸出来的包子和馒头会特别松软。
4、接着在瓶口上盖上一层抹布进行醒发，十分钟的时间。等时间到了之后，就可以将发酵好的面团拿出来， *** 成包子馒头的一些面食了。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
