选A,“宫保鸡丁”中的“宫保”是官名。宫保是太子太保﹑少保的通称。清制不立太子但有太子傅保之名专为大臣及有功者加衔,无职掌也无员额。太子称东宫故名宫衔。如少师、少傅、少保则称为宫师、宫傅、宫保。
“宫保鸡丁”中的“宫保”是官名。宫保是太子太保﹑少保的通称。清制不立太子但有太子傅保之名专为大臣及有功者加衔,无职掌也无员额。太子称东宫故名宫衔。如少师、少傅、少保则称为宫师、宫傅、宫保。
所谓“宫保”,是丁宝桢的荣誉官衔。丁宝桢是“宫保鸡丁”的发明者。宫保鸡丁(Kung Pao Chicken),是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。
传统名菜宫保鸡丁中的宫保指的是官职。宫保鸡丁是一道闻名中外的传统名菜,被称为川菜三宝之一。这道菜相传是由晚清官员丁宝桢发明的,由于丁宝桢担任过宫保这一官职,所以就有了“宫保鸡丁”这一名称。
所谓“宫保”,是丁宝桢的荣誉官衔。丁宝桢是“宫保鸡丁”的发明者。一说:丁宝桢原籍贵州,清咸丰年间进士,曾任山东巡抚,后任四川总督。
宫保鸡丁是一定常见的传统名菜,在鲁菜、川菜和贵州菜中都有收录。关于这道菜有很多传说,其中的宫保指的是清朝官员丁宝桢。
宫保鸡丁是一定常见的传统名菜,在鲁菜、川菜和贵州菜中都有收录。关于这道菜有很多传说,其中的宫保指的是清朝官员丁宝桢。
“宫保鸡丁”中的“宫保”是官名。宫保是太子太保﹑少保的通称。清制不立太子但有太子傅保之名专为大臣及有功者加衔,无职掌也无员额。太子称东宫故名宫衔。如少师、少傅、少保则称为宫师、宫傅、宫保。
如上文所说,“太子太保”是“宫保”之一,于是他发明的菜由此得名“宫保鸡丁”,也算是对这位丁大人的纪念了。
“太子太保”是“宫保”之一,于是他发明的菜由此得名“宫保鸡丁”,也算是对他的纪念了。
宫保鸡丁中的宫保指的是这道菜的发明者,丁宝桢的荣誉官衔。另外,宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。