怎么蒸馒头(没有猪油怎么蒸馒头吃呢)

怎么蒸馒头

所以说在农村更好用开水入锅的 *** 来蒸馒头。

做馒头之一次醒面忘记加猪油怎么办?

1、做馒头不用放猪油或植物油，之一次醒发好，可直接做馒头坯，二次醒发后就可蒸了，不加油的馒头才有馒头味。

2、更好放橄榄天下橄榄油，会不油腻，还有淡淡的橄榄果香味。橄榄天下橄榄油不错。

3、做馒头不用猪油加植物油可以吗 可以用植物油代替，但是不要用花生油和菜籽油，更好用玉米油或者气味淡的色拉油。

4、做馒头什么时候加猪油？我们把面粉、糖、盐、干酵母、水加入到搅拌缸，混合至没有干面粉的时候加入猪油效果更好！有些朋友认为：放猪油不用考虑什么时候放，认为什么时候放都是可以的，其实这个想法是错误的。

5、太少则起不到作用，太多则会感觉馒头比较油，而且有可能馒头里面还会有猪油的腥味。初次加猪油做馒头时，更好是遵循宁少勿多的原则。猪油属于天然健康的食品，没有任何添加剂，加了猪油的馒头大家可以放心的食用。

在做馒头的时候为什么要加入猪油,有什么作用呢?

首先，猪油的加入可以避免馒头在蒸制过程中过度膨胀造成的开裂。

如果我们直接在面粉中就加入猪油，那么这个猪油就会阻碍面筋的生成，让支撑结构变差，使得面团的支撑、储气能力降低。

可以使颜色发白，蒸出的馒头光亮，还可以起到起酥或分层的作用。所有的油脂都有这个作2用，但是由于猪油属于动物性油脂，而且猪油的熔点要比其它动物性油脂熔点低，因此，猪油是上选。

在做馒头的时候加入猪油主要是为了増香，还可以防止面筋膨胀导致的馒头表皮开裂，从而使蒸出来的馒头表面光滑发亮，口感更好。

做馒头和面时加点猪油起到的作用 使馒头更加酥软：由于猪油是动物性油脂，而且熔点在28——40℃，正是酵母发酵的适宜温度。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除