怎么揉馒头视频慢动作(蒸馒头怎么揉圆鸡块视频)
怎么揉馒头视频慢动作(蒸馒头怎么揉圆鸡块视频)
1、揉圆馒头的手法慢动作图解如下：之一步：分面团。取一个之前备好的小剂子开始揉，要揉到位，大概需要揉120下左右。揉的时候经常需要撒一些干粉防止面团粘案板。
1、将面团放在温暖处发酵至两倍大。 发酵完成后，将面团取出，揉面排气，分成大小适中的小面团。 用小面团捏成小鸡的身子，水滴状更佳，一端要轻轻捏翘起。
2、鸡冠摆到相应的位置。剩下的黄色面团，也是分成0.5g一个小面团，揉圆之后用刮板在中间位置切一下，做成白色小鸡的嘴巴。步骤 13 全部做好之后，放入蒸屉里，注意保持距离，静置20分钟。我是室温静置的，室温大概20度左右。
3、小鸡馒头的做法：准备普通小麦粉约650g、酵母约4g、水195ml左右、少量色素和可可粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。手指戳一个洞下去，不变形，既发酵好。取少部分白面团，加入适量红曲米粉，揉匀备用。
4、面发好后揪一小块，揉成水滴状，作为鸡的身体。揪一小团面揉光，摁成片，将面片卷起来作为头。将卷好的面卷一头捏扁，作为鸡冠，另一头靠下的位置捏嘴巴。
1、小鸡馒头的做法：准备普通小麦粉约650g、酵母约4g、水195ml左右、少量色素和可可粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。手指戳一个洞下去，不变形，既发酵好。取少部分白面团，加入适量红曲米粉，揉匀备用。
2、放在小鸡馒头的头部。1取黄色面团，分成0.5克的小面团，揉圆后用刮板在中间按一下，沾少许水放在白色面团合适位置当小鸡嘴巴。1做好后放入蒸笼内进行二次发酵，发酵好后上锅蒸25分钟，关火焖五分钟。
3、发酵好之后取出，在撒了干粉的面板上不断按揉排气，手法可以参考我℡☎联系：博里发的做馒头的视频，只有这样反复不断揉，做出来的馒头表面才是光滑的。
4、小鸡馒头的做法步骤 把面团原料全部混合，和成光滑适当的面团，盖上保鲜膜饧5分钟。取一小块加入少许红曲粉揉匀。擀成圆薄片，用小号叶形模具切出形状，用来做鸡冠 。
