端午节吃白切鸡的传说,夏季驱离瘟的端午节,都有哪些纳福的习俗?
端午节吃白切鸡的传说,夏季驱离瘟的端午节,都有哪些纳福的习俗?
上海十大特产之一：浦东白斩鸡 白斩鸡是冷盘。白斩鸡，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”又叫“白切鸡”。又因其用料是上海浦东三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄)，故又称三黄油鸡。
南北各地均有端午挂艾草习俗。南方视为天地纯阳正气吉日进行驱邪祛病，北方一些地方视为恶月恶日进行避恶避毒。 吃十二红 旧日盛行于端午节的“十二红”，至今仍被称为扬州时令菜肴，不过菜品视各家略有不同。
在端午节期间，民间还有在门口挂艾草、菖蒲、榕枝的习俗。
端午节这天用“雄黄酒”为孩子驱邪、求吉祥的目的。可见，“画额”是端午节以雄黄涂抹孩子额头的传统习俗，传说可以为孩子驱避毒虫。
种种节俗，如采药，以雄黄酒洒墙壁门窗，饮蒲酒等，看似迷信，但又是有益于身体健康的卫生活动。端午实在可算是传统的医药卫生节，是人民群众与疾病、毒虫做斗争的节日。今天这些卫生习俗仍然是应发展，并应弘扬传承的。
1、端午节的民间习俗有赛龙舟，吃粽子，悬挂钟馗像，挂艾草、菖蒲、榕枝，祈求平安，戴长命缕，保佑安康，戴香包，防病健身，饮雄黄酒，杀毒避邪，采百药，防御疾病，洗草药水，铸阳燧，挑“端午担”，佩长命缕，放纸鸢。
2、打午时水 端午节打午时水”是盛行于南方沿海一带的传统习俗，打午时水即是端午当天中午11点到13点之间在井里打水，古人把打上来的午时水视为大吉水，这个时候的水是最能辟邪。
3、只剩下吃粽子和鸡蛋的习俗了。给孩子系五彩线也只是为了装饰好看。那些驱邪除病、纪念屈原的文化意义在当代人的心里都已经很淡泊了。原来的踏青也演变成了端午旅游，成了人们初夏休闲的节日了。
1、“五黄”：大黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸鸭蛋黄、雄黄酒，“六白”：小白菜、茭白、白条鱼、豆腐、白斩鸡、白切肉。端午节吃五黄是杭州一带的习惯，端午吃五黄主要是为了辟邪祛暑。
2、茭白 端午时期的茭白，秆基嫩茎、粗大肥嫩，而且茭白营养丰富，含有多种氨基酸，营养价值很高。 白菜 六白的白菜一般指 小白菜 ，虽然是十分常见的蔬菜，但是富含多种维生素和℡☎联系：量元素，很有营养价值。
3、五黄六白是一种集中了五种黄色和六种白色的食物组合，其中五黄代表的是五种黄色的食材，包括黄瓜、豆芽、油条、鸡蛋和五花肉等，六白代表的则是六种白色的食材，包括粽子、瘦肉、白葱、香菇、白胡椒和蒜泥等。
4、据民间说法，在正午食用五黄可以更好的驱邪。端午有个说法，叫做“五月五，五黄三白过端午”。五月又称五黄月，所以端午节要吃五黄，还要吃茭白、咸鸭蛋蛋白、白切肉。
5、神话传说《白蛇传》中，白娘子饮雄黄酒，现出蛇身的原形。故民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，身体健康(现代科学证明饮雄黄酒极易导致中毒)。
6、老宁波人过端午节不仅有吃“五黄六白”的食俗，还有鲜为人知的“十二红”。“五黄”指黄瓜、黄鱼、黄鳝、黄蛤、黄梅、蛋黄、黄豆瓣、枇杷、黄豆等，反正是五样带“黄”字头食物即可。
吃桃子是端午节的传统习俗之一，因为桃子寓意着长命百岁，所以人们在这一天会吃一些桃子，来祈求自己和家人健康长寿。另外，桃子也是我们国家的传统篮子戏中的道具之一，代表着青春和美好。
端午节吃什么吃桃、茄子及菜豆台湾俗传端午吃桃、茄子及菜豆，可以健康、长。俗话说：“食茄吃到会摇，吃豆吃到老老”。苗栗地区的客家人过端午，也吃茄子及长豆、桃李等。但这些食物所代表的意义则和南人有别。
端午节，除了吃粽子，还要吃4菜3果，顺应节气让你平安度过夏天。端午节的脚步越来越近了，走在大街上也能感受到节日的气息越来越浓。各种粽子和香包都相继上市。
可以起到防病、强身的作用。另外也是因为口口相传的习俗。各地风俗都不尽相同，也有说是其他五子的。例如在桂林，是要吃咸蛋的，端午节是要吃“五子”——粽子，桃子，李子，蛋子（咸蛋），鸭子 。
在端午节的中午，最适宜吃五黄餐，就是把五种黄色食物混在一起吃。
龙船饭的寓意是一年风调雨顺、五谷丰登。龙船饭是广东省地区传统民俗。每年端午节期间，划完龙舟，都会组织在一起吃龙船饭。
龙舟饭的寓意为：是一种有着吉祥的寓意的食物，它起源于每年五月龙舟比赛前后，用于慰劳划龙舟的健儿的一种，吃过龙船饭，一年都会风调雨顺，五谷丰登！龙舟饭的原意是在龙舟比赛前后，以之慰劳划龙舟的健儿。
龙船饭不仅具有丰富的历史渊源和文化价值，还蕴含着深刻的寓意。
龙船饭最早是给划龙舟的人吃的，后来慢慢发展到过夏至大家一起吃，希望吃了龙船饭，能够像龙一样威猛矫健。逐渐形成了“吃过龙船饭，饮了龙船酒，全年身体健康无忧愁”这句俗语，寓意着劳动人民的美好愿望和祈盼。
龙船饭的原意是在龙舟比赛前后，以之慰劳划龙舟的健儿。龙船饭寓意一种好意头。吃过龙船饭，一年都会风调雨顺，五谷丰登。“吃过龙船饭，饮了龙船酒，全年身体健康无忧愁”这一俗语，印证了大家对龙船宴的美好寄托。
