:瘦肉切片,用擀面杖敲几下让肉更好嚼一些。2:把准备好的瘦肉抹上盐、胡椒、花椒、酱油、孜然抹匀【量根据个人口味来放】最后抹上淀粉一小勺就行,腌制10分钟。3:油烧7分热,下瘦肉片慢慢煎,煎到熟了就行了。
1、排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。
2、但是小编的妈妈在做这道菜的时候,只是简单的进行浸泡,并没有进行焯水。所以在做排骨的时候不要再焯水,这样做出来的排骨,味道特别好吃,吃着香闻着更香。
3、猪排骨的家常做法:---【排骨冬瓜百合汤】--- 冬瓜是现在最常见的瓜类蔬菜,它口感脆嫩,汁多丰富,百合和冬瓜煮一锅汤,特别适合夏天食用。
4、答案当然是有的,今天厨娘就和大家分享一道懒人版的香辣酱香排骨做法,不用焯水,做出来的排骨不仅没腥味,肉质还很鲜嫩入味,只需4步就能轻松搞定。
1、猪排切成0.2厘米厚,用刀背把猪排表面拍松;料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁;把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面,再在两面猪排上撒上盐粒,腌20分钟。
2、切好的梅子肉用刀背轻轻砸一遍,让肉质更嫩。处理过的猪排放入碗中,加入1/2茶匙白糖、少许胡椒粉、1茶匙生抽、2茶匙料酒。抓匀,最少腌渍20分钟。
3、翻炒上色。1加入料酒,煮开后关火。1将排骨倒入高压锅,加煮排骨的汤800毫升。1加入2小勺盐。1上气后压20分钟。1压好的排骨,捞出,可以直接吃,也可以将汁取出一些用炒锅熬浓,浇在排骨上即可。
4、步骤:把猪大排给清洗干净了以后再用刀背把猪大排给拍松,这样处理的熟肉口感更好,也能更加地入味。准备个小盆,在里面把猪排放进去,再加上1勺料酒,1勺酱油,半勺的盐和白糖,腌制半个小时左右。
5、食材 猪肉 600克 酱油 5克 豆油 20克 方法/步骤 1 猪肉有纯的瘦猪肉,有肥的猪肉,所以就要用刀将纯瘦猪肉和肥猪肉分开后,在来做菜肴。
6、准备好食材。猪排洗净沥干水,用刀背横竖剁松。剁松的猪排调入料酒、盐、少许酱油、胡椒粉拌。盖上保鲜膜,温度高的夏天要放进冰箱保鲜腌制30分钟左右,冬天的话就在温室中腌制。腌制好的猪排裹一层面粉。
1、作法:猪扒清洗,放盐及半茶匙黑椒粉翻拌,猪扒双面扑上小麦面粉。烧滚油,将猪扒煎至双面橙黄色,至熟,将之盛起。圆葱清洗切条。将青柠檬清洗,少量皮切条,青柠檬肉打汁。
2、将买回的猪排肉用敲肉棒拍打按摩,让肉延展有弹性,然后将调味充分拌匀,放入所有肉排腌渍入味。热锅后放入少许油,将腌渍入味的猪排摆入锅里,煎至两面熟透即可。做法三:主料:猪梅花肉200克。
3、洗净的猪扒用刀背轻轻剁注意不要剁太烂,这样会使猪扒更易入味口感更好。然后放盘子里,把蒜头姜片切片放在肉上。放适量的酱油,耗油,盐,料酒以及少许胡椒粉腌制15~30分钟。
4、猪扒洗干净,用刀背拍软;再用生抽、盐、胡椒粉、生粉腌1个小时,烧红煎锅放入猪扒,两面煎至金黄色即可。
5、猪扒洗干净,用刀背拍软;再用生抽、盐、胡椒粉、生粉腌1个小时,烧红煎锅放入猪扒,两面煎至金黄色即可。煎猪扒 材料 里脊肉200g、生粉1茶匙、糖1茶匙、酱油2茶匙、水2茶匙、油适量 做法 猪扒先拍松。
6、生煎猪扒肉,家常的做法,简单好操作,少油。原料:精瘦肉、辅料、蛋液、面粉、色拉油、调料、鸡精、胡椒粉、酱油、白糖。
1、猪排切成0.2厘米厚,用刀背把猪排表面拍松;料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁;把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面,再在两面猪排上撒上盐粒,腌20分钟。
2、做法:将猪通脊肉去筋,横切成厚片,用刀拍松拍薄,撒上盐、味精和胡椒粉,再拍上面粉,蘸上鸡蛋液,裹上面包渣;锅上火,放油烧至六成熟,下猪排炸至两面呈金黄色,捞出装盘。
3、第一种,淀粉法:将猪扒切好后,装入碗中,倒入水淀粉用手抓匀,腌制5分钟,这样腌制出来的猪扒才会嫩滑可口,而且不会油腻。
4、食材 猪肉 600克 酱油 5克 豆油 20克 方法/步骤 1 猪肉有纯的瘦猪肉,有肥的猪肉,所以就要用刀将纯瘦猪肉和肥猪肉分开后,在来做菜肴。
:瘦肉切片,用擀面杖敲几下让肉更好嚼一些。2:把准备好的瘦肉抹上盐、胡椒、花椒、酱油、孜然抹匀【量根据个人口味来放】最后抹上淀粉一小勺就行,腌制10分钟。3:油烧7分热,下瘦肉片慢慢煎,煎到熟了就行了。
猪排切成0.2厘米厚,用刀背把猪排表面拍松;料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁;把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面,再在两面猪排上撒上盐粒,腌20分钟。
猪扒先拍松。用菜刀背剁或用特别剁肉的榔头都可以;调腌肉的酱汁。生粉、糖、酱油加水调匀。把猪扒放入。再放油。腌最少半小时。酱汁可以盖过猪扒。
准备好食材。猪排洗净沥干水,用刀背横竖剁松。剁松的猪排调入料酒、盐、少许酱油、胡椒粉拌。盖上保鲜膜,温度高的夏天要放进冰箱保鲜腌制30分钟左右,冬天的话就在温室中腌制。腌制好的猪排裹一层面粉。
生煎猪扒肉,家常的做法,简单好操作,少油。原料:精瘦肉、辅料、蛋液、面粉、色拉油、调料、鸡精、胡椒粉、酱油、白糖。
步骤:准备食材。梅花肉清洗干净,用刀背或松肉锤把它敲松。用盐和黑胡椒在表面涂抹均匀,腌制15分钟入味。腌制好的肉两面均匀粘上一层淀粉。