鸡枞菌怎么吃(西葫芦炒鸡松菌怎么做)
鸡枞菌怎么吃(西葫芦炒鸡松菌怎么做)
1、炒出香味以后，放入鸡枞菌，翻炒至红椒、青椒及鸡枞菌熟透时，放盐调味，即可出锅。
这道菜主要就是用 鸡枞菌 为主料做成，做成之后，整盘菜看上去就是酱油一般的颜色，还油光发亮，好像很好吃的样子。没有吃过的人不要怕，只管大胆去吃。
鸡枞菌洗净切成合适的大小。蒜切片，葱切段，辣椒切段。锅放油，加入葱蒜炒香，加入鸡枞菌，大火爆炒一分钟。加入一小碗水、1勺盐，中大火烧几分钟。
将和牛西冷切大粒，加少许生抽腌制下。鸡枞菌飞水，用橄榄油炒一下，装盘。和牛粒加黑蒜、黑椒汁煎炒好，摆放在鸡枞菌之间。用西红柿等稍作点缀，即可。
把鸡枞菌用清水洗净，撕开成小块，放入沸水中焯汤一下，捞起沥干水分备用。青红辣椒洗净，去掉里面的籽，切成细条状；蒜头洗净，剁成碎末。
青椒洗净，切成小块。用手撕开，洗干净拿出来。一定要掐水。锅中倒入植物油，烧至七八成热。将辣椒放入锅中，炒香。然后，将洋葱切碎，放入锅中，与白蚁一起翻炒两次，倒入胡椒粉，做成淡酱油。
做法将鸡枞菌摘洗干净，与青椒、红椒切成丝备用。锅内放水煮沸，加少许盐、油，倒目录鸡菌飞一下水，捞出沥于水分。炒锅置旺火上，放入精制油烧热；放入姜、蒜片炒香，倒入原料，加盐、味精速炒一会即可出锅。
1、将鲜鸡枞削去泥土，用干净布擦干，撕成粗丝，用调料A拌匀； 甜笋、茭瓜切成丝用鸡粉拌匀，放入盘底，面上放上鸡枞，猛火蒸5分钟，淋上少许热油。
2、步骤：新鲜鸡枞菌。先把泥去除，然后用流水和小牙刷刷干净，我是最后还是用刨子把洗不干净的地方刨去外皮。用手撕成丝。青椒切成丝。提前泡软的黑木耳切成丝。起油锅。先放入鸡枞菌丝翻炒片刻。
3、鸡枞菌洗干净后用盐水浸泡十分钟，青红辣椒清洗干净，切成细丝备用。大蒜切成薄片，瘦肉切成细丝备用。把切好的肉丝放入盘中，加入适量的老酒、生抽、蚝油、干淀粉，抓拌均匀腌制入味。
4、新鲜鸡枞菇去除根部后，洗净，不能泡水，泡水会失去口感，然后用手撕成小条即可。
南涧油鸡枞是云南省大理州南涧县的特产。“佳肴珍馐菜何有？满屋透香油鸡枞。”南涧名特菜肴油鸡枞是用当地鲜鸡枞为主料，另加其他多种配料经过用香油炸炒而成的一种佐料菜。
形状：三塔菌的形状像伞，具有圆锥形肉质菌柄，未开伞时，内呈蛋形，在柄顶端有一片白色鳞片，伞是黑色的。而鸡枞菌伞的形状像鸡的羽毛，未开伞时，内呈卵圆形，开伞后，实心呈肉体状。
鸡枞菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。
鸡枞菌，现有多种写法：鸡枞菌、鸡纵菌、鸡棕、鸡棕菌、三八菇(遵义)、三大菇(川南)等。
鸡枞是一种野生菌的名称，又名蚁枞、伞把菇，是菌类中的上品，是云南的著名特产，因肥硕壮实、质细丝白、鲜甜脆嫩、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞。
食用盐冷藏：将刚采摘的鸡枞梳理后，用0.6%的食用盐水浸泡10分钟左右。晾干后，放入包装袋中保存。可以冷藏5~8天。
1、这种吃法非常适合用来 *** 凉拌鸡枞菌片或者凉拌肉等比较油腻的菜。腌菜拌鸡枞菌 原料：新鲜鸡枞、大蒜、盐、酱油。做法：将鸡枞菌洗净，用盐水浸泡后，捞出沥干水分。大蒜去皮剁成蒜泥，与鸡枞菌混合搅拌均匀就可以食用了。
2、鸡枞菌洗净，切成小块，放入沸水锅内焯汤一下，捞起沥干水分备用。香干洗净，切成细条状；蒜头洗净，剁成碎末；起锅烧热，加入适量的食用油，7成热以后放入蒜末爆炒出香味，加入鸡枞菌一起翻炒。
3、可以炒也可以炖汤，还可以做成鸡纵油等。好吃不好吃要根据个人的口味来决定。葱汁鸡枞的做法 原料：鸡枞 150克、精盐 4克、味精 1克、胡椒粉1克、花椒 10粒、葱头 3个、芝麻油少许。
4、鸡枞菌洗净切成合适的大小。蒜切片，葱切段，辣椒切段。锅放油，加入葱蒜炒香，加入鸡枞菌，大火爆炒一分钟。加入一小碗水、1勺盐，中大火烧几分钟。
