台湾的三文鱼做法日料生吃的海鲜有哪些
台湾的三文鱼做法日料生吃的海鲜有哪些
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1、之一种、海胆海胆外形看起来特别像刺猬的这种海鲜，很多吃过这个的人对这个评价是非常高的，因为它是特别好吃的，尤其是这个放在日料里面的话，那可是真的特别美味，在国内这边，很多那种比较大的酒店里。
2、鳕场蟹、楚蟹、毛蟹、乌贼、扇贝、牡蛎等。由于日本是海岛型国家，日本人相当喜好海产品──包含鱼、贝类、章鱼、虾蟹类和海草。日本料理，通常为一碗饭，以及一碗汤；例如传统的日本早餐，通常是味噌汤，米饭，和一碟酱菜。
3、真鲷真鲷是海鲜鱼类中的上等品，有着“海水鱼之王”的美誉。真鲷鱼的味道清淡优雅，肉质鲜甜富有韧性，将其制成刺身是世间难得的美味。
将去骨带皮鱼肉片切成约5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。
三文鱼做法如下：材料：菠萝1个，三文鱼50克，米饭1小碗，洋葱半个，鸡蛋1个，少量的毛豆和蟹味菇。
步骤1：菠萝对切，从里面挖空果肉，取出果肉切小块。步骤2：取一半果肉加1/3杯水，用搅拌机搅拌成果汁。步骤3：熬酱，热锅加入果汁，适量盐，酱油，柠檬汁，辣椒面，再加人用水兑开的淀粉勾芡。
1、做法鲑鱼切成4X10公分长片状，于其上依序放入洋葱丝、干香菇丝、小黄瓜条、红萝卜片后卷起，再以牙签固定备用。平底锅以大火烧热，放入所有的调味料以大火煮至沸腾、关火倒出备用。
2、用一个锅煮开水，加切段的泡椒，煮开。慢点倒入装有三文鱼的大碗中。加盐7克。在露出水面的三文鱼上撒葱末、蒜末。另炒锅加一点油，油八成热时关火、加入干辣椒、花椒粒。出香味后把它们捞出不要，只要油。
3、做法：将草鱼（花莲）切头，鱼身剔骨，鱼骨切段，鱼肉切片。片鱼是个技术活，展现刀功的时候到啦。上浆。在鱼片里先放盐、鸡精、胡椒粉、料酒、几片姜片，戴上一次性手套用手搅拌均匀，直到味道充分融入鱼肉。
1、吞拿鱼。吞拿鱼更广泛的名称是金枪鱼，市场价格在80-120元/斤，而三文鱼的市场价格是60元/斤。由此得知吞拿鱼更贵一些。
2、蓝鳍金枪鱼是迄今为止世界上最贵的鱼。蓝鳍金枪鱼的高价和日本料理离不开，蓝鳍金枪鱼在日本的价格要更高。蓝鳍金枪鱼体型可能很大，有些体重超过600斤。
3、吞拿鱼（tuna)，类属鲈形目鲭科又叫鲔鱼，更广泛的名称是金枪鱼。
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