奶香大馒头怎么蒸的软,想要做出细腻,柔软的奶香馒头,有几个重要步骤一定要
奶香大馒头怎么蒸的软,想要做出细腻,柔软的奶香馒头,有几个重要步骤一定要
步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。
1、奶粉准备好，酵母从冰箱冷藏取出。同事送的婴儿奶粉。面粉加入和面盆，加入奶粉、白糖、盐，搅拌均匀。陶瓷和面盆更好用，沉、不爱粘。温水化开酵母，静置5分钟。慢慢加入酵母水，活成面团，盖盖醒发。
2、第12步、我们看看发酵完成的面团，是不是圆润饱满时间结束后，我们不要急着打开箱门，继续让馒头焖3分钟，另外还有一个要注意的是，食物盘下面记得要插上接油盘，因为蒸汽还是会有少量流到机器底部。
3、步骤：酵母放入清水中化开，静置5分钟。低筋粉，泡打粉，奶粉，盐，糖放入揉面盆里，用刮刀混合均匀。再慢慢倒入酵母水，用刮刀搅拌成面絮（酵母水要根据面粉的吸水性酌情加入。
然后就是和面了，面团不宜和的太软，那样馒头蒸的是时候会塌下来影响美观，软硬适中的馒头切下来蒸出来后也不怎么会变形，就象超市里买来的速冻馒头一样漂亮。
改用手揉捏混合，至完全混合稍℡☎联系：光滑的模样；密封一次发酵（1-2小时），直到两倍大，压不反弹撕开蜂窝状 嚼劲馒头的关键是一次醒发与二次醒发之间的排气处理，大约要花25分钟。
做馒头胚把面团平均分成10份。取一份揉光滑。揉光滑的面团滚成圆球形状，做成馒头胚。所有的面剂子都做成馒头生胚。做的馒头生胚放到烤盘中，放到烤箱中进行二次发酵。发酵好的馒头生胚。
、将所有的馒头胚子做好，盖上保鲜膜，防止干皮。1将漫游剂子放蒸屉里，饧发10分钟，剂子变1，。5倍大小。
明显的发大了；1电饭锅选择蒸，上气后蒸十五分钟即可；1白白胖胖的牛奶大馒头出炉。1配白粥和自制的小咸菜最合适。
自制的奶香大馒头口感非常Q弹，夹杂着奶香味，要比外面的馒头好吃很多哦。
混合面粉和白糖，将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中。然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉。
关火后不要立刻打开锅盖，大馒头静置在锅内5~10分钟时间，这样做的目的是为了防止面团回缩。 *** 完成的奶香小馒头咬一口又甜又松软，还带有浓浓的奶香，味道十分好吃，任何一个孩子都无法抗拒这种美食的诱惑。
.馒头发的太好了，馒头都顶着上面的篦子了，粘掉了一块皮 烹饪技巧 ①面越揉越光滑、越有筋性、蒸出的馒头越好吃，所以不要吝啬你的力气哦 ②面要和的稍℡☎联系：硬一些，这样蒸出的馒头比较挺、不塌。
红薯夹心小馒头奶粉、红薯、面粉、酵母，红薯蒸熟压成泥，100克面粉1勺奶粉+60mIml清水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，搓成长条，擀开挤入红薯泥，切成小剂子，醒发至两倍大，水开上锅蒸15分钟闷5。
水开上锅蒸10分钟，闷3分钟。 奶香果泥小馒头 食材： 面粉100g、酵母1g、配方奶55ml、果泥。 步骤： 将除果泥以外的所有食材混合，搅拌成絮状。 揉成光滑的面团，将面团擀成3毫米薄面皮。
做法：酵母粉加入面粉，边倒牛奶边搅拌成絮状。和成面团，覆盖保鲜膜发酵至原来的两倍。取出揉面排气分成5份搓细长条，擀成薄片。放豆沙馅。收口捏紧实搓圆。切小段，表面覆盖湿毛巾静置半小时。
1、切好就在蒸笼上排开放好（留适当的间隔），密封进行二次发酵≥20分钟。
2、奶香馒头是以面粉和牛奶为主要原料，盐、酵母、苏打为辅料 *** 而成的一道简单美味的面点。该菜操作简单，一般家里就可以 *** ，成品的奶香馒头营养价值一般。
3、之一步300克多家庭用普通面粉，添加30克白砂糖，这一白砂糖摆的减少了能够促进发醇，今日添加的较多，就是想要使整个馍馍带些丝丝的甘甜，如果不喜欢这一量都可以自己降低。
