地三鲜的家常做法都有哪些 (地三鲜家常做法木耳做好吃)
地三鲜的家常做法都有哪些 (地三鲜家常做法木耳做好吃)
地三鲜 材料：茄子、土豆、青椒酱汁：2勺生抽、2勺醋、1勺老抽、1勺蚝油、1勺代糖、1勺盐、2勺淀粉、半碗水做法：茄子裹淀粉下锅煎熟捞出；土豆切块下锅煎熟捞出；蒜末、青椒爆香倒入酱汁；倒入茄子、土豆，收汁。
首先我们准备一个土豆，一个茄子和一根辣椒。
地三仙是一道色香味俱佳的传统名菜，属于湘菜系。其主要食材为土豆、茄子、青椒，做法简单，营养丰富。
主料 茄子 100克 土豆 100克 辅料 辣椒 30克 葱 5克 姜 5克 蒜 5克 生抽 适量 糖 适量 盐 适量 料酒 1勺 清水 适量 水淀粉 适量 香油 适量 步骤 将土豆去皮滚刀块。长茄子洗净后去蒂，带皮切滚刀块儿。
准备食材。茄子和土豆削皮切成滚刀块，用水浸泡五分钟。辣椒切成块。炒锅里放多一点油，油热之后把沥干水分的茄子放进去，炸至金黄。捞出备用。捞出茄子之后，再放土豆，一样炸至金黄。
之一步首先来揉面，煎饺常用的饺子皮一般要用半烫面的做法，那样做出来的饺子皮更绵软筋道。半烫面就是说小麦面粉中放少量盐提升劲道，一半用热水烫，一半用冷水揉面，再混合成絮状物。
香菇、黑木耳、黄花菜分别用冷水泡发。香菇发好后，根据大小用斜刀片成二块或三块。（香菇切斜刀更方便入味。）素三鲜 茭白二根，切成菱形片。
家常素三鲜汤的做法：易上火、易疲劳、精神差、胃口不好...这些都是“夏日综合症”的表现！夏季喝点养生汤是不错的选择。三鲜汤。
三鲜汤食材只要三种，蚕豆小野笋和金字火腿，特别是火腿很重要，只要一点点，整道汤的口味都非常丰富剥出豆粒，顺着豆粒的小开口剥去外皮小野笋剥去外皮，切成小段金字火腿切片，生姜切丝，葱白切末油锅烧热。
素炒三鲜的原材料有竹笋肉250克，芥菜100克，水发香菇50克，香油、猪油、盐、味精、淀粉各适量。做法是将竹笋肉切成丝，放入沸水锅里烫一烫，入凉水洗净，沥干水分，待用。
之一种：海参+鱿鱼+笋干，传统的三鲜汤所用的三鲜是海参、鱿鱼、笋干。
