馒头咋蒸千层饼呢怎么做,山东千层馒头的做法求大师告诉具体做法
馒头咋蒸千层饼呢怎么做,山东千层馒头的做法求大师告诉具体做法
千层馒头 原料配方 特级面粉450克 老酵面50克 白糖50克 清水225克 苏打4克 *** *** 发面：将面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。 放碱：将发酵后的面团加入苏打、白糖反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。
*** *** 发面：将面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。 放碱：将发酵后的面团加入苏打、白糖反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。
面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。
首先，准备好食材：面粉、水、酵母、白糖和盐。将面粉放入一个大碗中，加入一勺盐和一勺白糖，然后慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到揉成一个柔软的面团。接下来，将酵母用一勺温水溶解，然后倒入面团中，再次揉匀。
千层馒头的做法 将二团面团，揉成光滑细腻，我是用压面机压成长方形，13Cm*15Cm。四片叠起来，叠加时喷一点水，并用擀面杖擀压。对折切片，再叠加。切成每条2厘米宽的长条，用快刀锯切。将2条叠加，一定要喷水，16层。
1、从薄的一边卷向厚的一边。收口捏住。三折，醒上（图上是侧面看）。再做另一块。做好第二块，再开始擀之一块，刚好有点松驰面团的时间。先压的方式压开成正方型。再继续擀成和锅或电饼铛合适的大小。
2、千层饼的正宗做法和配方 之一种： 低筋面粉500克、盐5克、温水250毫升、植物油、芝麻适量。 面粉+盐+温水揉成团，静置30分钟。 面团擀薄刷油对折几次，直至薄厚适中。 饼上撒芝麻，烤箱200度烤20分钟。
3、把面粉放到一个稍℡☎联系：大一点的容器中，可以是大碗，也可以是大盆。接着向面粉中加入食用盐，并将它们充分搅拌均匀，搅匀之后，向里面倒入温水，在倒的时候要边倒边搅拌，将其搅拌成絮状，然后咱们就开始下手揉。
1、要想蒸的馒头分层，一定要分多次往进揉干面，醒面，最少三揉三醒，直到把面揉筋揉匀，最后再醒到，即可。 我老婆是北方人，经常在家做馒头。蒸馒头怎么让馒头起层，这是很多人在做馒头的时候，想要了解的事情。我也耳听目染有些经验。
2、双人法，就是通过两个人压擀面杖的方式，把大量干面粉压入到面团里面，最后达到分层有嚼劲的状态。不管哪种 *** ，每次撒施约40-50克干面粉，戗面4-5次，要据自家面粉的吸水性不同，共戗入约200-300克干面粉。
3、小贴士加食用油有技巧 这里面和面的时候加一点食用油，一是让面团在蒸熟之后吃起来更香一些，另一个就是我们后面将面皮卷起来之后，能很好的做出分层的效果，这样才能做出千层馒头的效果出来。
4、关火后不要着急开盖，三分钟后再打开，而且要注意锅盖上的蒸馏水不要滴落到馒头上，预防塌陷和美观，这样一锅胖乎乎的馒头就蒸好了。
5、蒸锅上汽之后中小火25到30分钟，蒸好之后先关火，静待3分钟左右再开盖，一笼分层又柔软的馒头就做好了。
之一种千层饼 *** *** 原料：面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。做法：面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。
接下来给各位分享一下，喜欢吃面食，喜欢吃千层饼的别错过。配方：面粉250g、凉水75ml、开水75ml、盐适量、食用油适量 准备一个面盆，将面粉倒进去，然后用来和面。
千层饼的做法一原材料：面粉1000克，老肥250克，大豆油25克，碱适量。步骤：提前准备适量的面粉，将面粉倒在砧板上，加老肥，温开水500克，合成发醇面团。待酵面进行，添加适量烧碱溶液，揉匀，稍饧。
千层饼的正宗做法和配方 之一种： 低筋面粉500克、盐5克、温水250毫升、植物油、芝麻适量。 面粉+盐+温水揉成团，静置30分钟。 面团擀薄刷油对折几次，直至薄厚适中。 饼上撒芝麻，烤箱200度烤20分钟。
)千层饼 配料： 面粉2500克，油50克，花椒盐50克，发酵粉适量。特色： 色白暄软，椒香而味咸 操作： 将老酵面放入盆内，加水半斤左右，将老酵面解开，倒入面粉和成面团发酵。
把面粉放到一个稍℡☎联系：大一点的容器中，可以是大碗，也可以是大盆。接着向面粉中加入食用盐，并将它们充分搅拌均匀，搅匀之后，向里面倒入温水，在倒的时候要边倒边搅拌，将其搅拌成絮状，然后咱们就开始下手揉。
将面粉和酵母放入盆中，加30度左右的温水和面。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。醒发到原来的两倍大，扒开都是蜂窝状。拿出发面揉面排气，搓长，切成1个大的6个小的面剂子。
问题一：千层饼家常做法，正宗千层饼怎么做 千层饼怎么做 材料 低筋面粉3杯水1杯油、盐适量葱花适量猪油少许 做法 1 3杯低粉放入揉面盆中，这里总水量是一杯水，先倒约六成的冷水在面盆的一边，将其揉成团。
用擀面杖在圆饼上轻轻擀压几下，使饼皮结合处粘合。 上面覆盖一层保鲜膜，放在一边饧制20分钟，至饼坯厚度是原来的两倍。【饼坯的蒸制过程】： 锅里放入适量冷水，支好蒸架，蒸架上铺一层吸油纸。
【 *** 步骤】如下：300克的普通面粉，加入两克的盐，三克的酵母粉，用180毫升的温水和面，搅拌至没有干面粉，下手揉成一个光滑的面团。揉好之后放在面板上搓成长条，先切一个大面剂，然后切成均等的份。
