羊肉丸子怎么做好吃(羊肉丸子简单的做法)

羊肉丸子怎么做好吃

1、首先剁羊肉馅，羊肉可以让卖家绞好。回家更好再用刀剁5分钟，(剁的更好吃)也可以买回家自己清洗后用料理机打好。 我是自己手工剁，剁半小时成这样(只要心里有爱，就不觉得麻烦)。 然后用刀背剁姜。 接着在把葱切碎。

羊肉怎样做丸子好吃又简单

1、羊肉馅里放入盐、生抽、老抽、鸡蛋、淀粉、料酒、葱姜、香油，用筷子朝着一个方向搅拌上劲儿，把肉放入保鲜袋里，剪一个口。小贴士：如何判断肉馅是否搅拌上劲儿：肉馅成团、不散开。上劲儿的肉馅口感紧实，更加好吃。

2、主料：羊肉(肥瘦)500克 调料：盐10克，淀粉(玉米)15克，味精1克羊肉丸子的。

3、第十一步：锅内倒入水，烧开后煮冬瓜。第十二步：用小勺挖舀成丸子下进锅里。第十三步：逐个做完后，烧至冬瓜变成透明。第十四步：关火，撒上香菜即可出锅。温馨提示：用花椒水搅打羊肉馅，可以去到羊肉的膻味。

清汆羊肉丸子的 *** ***

冬瓜切5cm左右的小丁。葱姜切末备用。鸡蛋清1个。放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒，搅打上劲儿。起锅烧油，放葱姜末爆香，放胡迅冬瓜丁。放生抽翻炒，均匀后放入凉水。

将羊肉剁成肉泥放在盘内，加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜拌起，分三次放5克水中搅起；瓢里添水、上火开锅，把肉挤成小丸子放在锅内氽透；撇去浮沫，放入酱油、黄瓜片、味精、绍酒，倒在碗里即成。

步骤：白萝卜切丝（不要太细，否则容易煮烂）。准备拌馅儿的调料。打入四个蛋清。顺时针搅拌上劲儿。

大葱、生姜切碎末，容器中放入110克净水，将葱姜末放入水中搅拌放置20分钟，用漏勺过滤掉葱姜末，葱姜水留置备用。

羊肉、葱、姜混合剁碎，放入碗中。肉剁好后，加一个鸡蛋，如果肉不够干就只加蛋黄。接着加入酱油一汤勺。盐一汤勺（肉里放多一些的盐，汤里就不用放了，肉里的盐会渗入汤中）。

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