先把馒头用水冲洗,让馒头表面充分覆盖一层水分。这同样适用于花卷,包子,以及冷冻的馒头、花卷和包子等。把盘子加满水,作用是在℡☎联系:波炉工作时提供一种水源,使℡☎联系:波炉内的环境保持温润。
准备好面粉和酵母,面粉的质量直接影响馒头的口感,如果条件允许建议选用优质面粉。然后将面粉和酵母混合均匀,加入适量的水和糖,揉成面团。揉好的面团表面可以涂抹一层油脂,以防止表面出现干皮。
将面粉和干酵母混合均匀,加入适量的水,揉成面团。注意掌握好水的用量,不要太多或太少。将揉好的面团放入一个干净的大碗或盆中,盖上保鲜膜,放入冰箱内发酵。一般情况下,放入冰箱内约需要3-4小时左右。
冷藏发酵 *** 馒头的详细做法 食材:面粉、酵母、白糖、温水 步骤一:把一斤面粉倒入盆中,再准备五克酵母、十克白糖和两百七十毫升的温水(不烫手为宜),把酵母和白糖倒入温水中,搅拌融化。
分钟。根据查询九州醉餐饮网显示,冷冻馒头蒸15分钟才会热,冰冻馒头用蒸锅加热需要15分钟左右时间,由于冷冻导致馒头中的水凝固,使馒头变得又硬又酥,所以需多蒸制一段时间。
-10分钟。冷冻导致馒头凝固,使馒头变得硬,需要蒸8-10分钟才可熟,用高压锅蒸只需要三分钟。
到5分钟。冷冻会导致馒头中的水凝结,使馒头变得又硬又酥,所以需要多蒸制一段时间,使用℡☎联系:波炉加热,加热3-5分钟即可。
-10分钟。速冻馒头是半成品,但因速冻馒头是冰冻过,因此蒸也需要蒸10多分钟。用普通锅隔水蒸5分钟左右,用高压锅蒸熟得较快,蒸3分钟左右即可。