虾球的做法,虾球怎么做好吃,虾球的营养价值(南昌小龙虾虾球的做法大全)
虾球的做法,虾球怎么做好吃,虾球的营养价值(南昌小龙虾虾球的做法大全)
1、准备材料：虾仁、番薯粉、淀粉、盐、胡椒粉、料酒。 虾仁去壳挑去虾线。将虾仁、番薯粉、淀粉、盐、胡椒粉放在一起搅拌，加料酒搅打均匀。 搓成小球状，用手捏成蛋形，然后在中心洞里夹上一颗葱花。
虾球中放入些许淀粉和料酒腌制十几分钟。接下来开始调制红烧的酱汁，可以根据自己的口味加入盐巴，鸡精，酱油，醋，料酒。锅中热油放入蒜头爆香。将虾球倒入油锅中翻炒。
原料：虾球，生姜，大蒜，葱段，黄酒，料酒，糖，盐，味精，胡椒，辣椒丝，花椒，水淀粉，食用油、醋，香叶，八角。把去头后的龙虾球洗干净，清洗至少三次，最少半小时。
先去掉小龙虾会夹人的大夹子。去头 从尾巴处找到虾线（肠）拔出。用小牙刷刷洗虾肚，洗为白色就好。热锅放油，放花椒、干辣椒呛味捞出。放姜丝出味放入洗好的小龙虾，爆炒片刻放料酒、盐，翻炒。
红烧虾球食材：新鲜小龙虾，生姜，大蒜，葱段，啤酒 ，料酒，糖，盐，味精，胡椒，辣椒丝，花椒，水淀粉，食用油、醋， 香叶，八角。
宫保虾球的做法步骤 1 虾去壳背部剖开去掉虾线，洗净。2 取小碗，放入虾仁、盐、料酒、少许蛋清、干淀粉抓匀。3 柿子椒去蒂、籽，洗净切小块；姜蒜切末，葱白切小段；干辣椒去籽剪开。
1、爆炒虾球的做法 先把买好的虾球用牙刷洗赶紧，然后在锅里倒入油，待油烧热后放入大蒜瓣，姜片，花椒喜欢吃辣椒的可以放点辣椒炒出香味后，倒入虾球 待虾球烧红后，倒入适量的盐，糖，老抽生抽放进去只是为了上色所以。
2、【做法】：新鲜小虾（河虾、海虾皆可）剥壳，洗净后用干毛巾吸干，入食品粉碎机，加鸡蛋清、盐、味精，绞成细茸状。将虾茸放入空塑料袋中，袋角处用竹签戳一个直径2毫米的小洞。
3、虾球清洗干净，沥干水分。烧热锅，放入少许油，下入蒜末和姜末爆香。加入香叶和红椒进去翻炒。下入清洗好的虾球。翻炒至变色后加入适量的料酒和生抽，再加入1勺糖。翻炒几下后加入适量的水。
4、将准备的土豆切成块，虾去壳后，挑去虾线，把土豆放入锅中蒸熟，在虾肉中放入盐、料酒、胡椒粉和姜片。搅拌均匀后备用。将蒸熟的土豆压成泥，放入盐后，搅拌均匀，用土豆泥将虾肉包成团状。
5、用生抽、老抽、陈醋、白糖、盐、香油、水淀粉，搅匀做调料汁。热油锅，放花椒、葱粒、姜片和蒜片爆香，放虾仁翻炒。倒入调料汁、辣椒粉炒匀，放入花生米翻炒，出锅。
之一步，将大虾清洗干净后，剥去外壳与头与脚，将虾仁放清水里浸泡五分钟。第二步，将虾仁放蒸锅中蒸，待蒸至酥软时出锅。
准备鲜活的大虾剥去虾壳取虾仁，再将虾仁背部划上一刀，抽出虾线备用。准备辅料，生姜大蒜小葱切末，几个干辣椒剪成段，准备一个碗，加入生抽、老抽、香醋、白糖、耗油、生粉、鸡粉调一个汁。
准备好配料 炒之前把虾球用大火炸到外焦里嫩，肉质呈现金黄色为更佳。
刷干净的的虾尾巴。备料。锅烧热，倒油烧热，烧热热的，爆虾球。快速爆炒起锅。虾球回锅，放入料酒，香料大料，生姜，蒜。生抽，耗油，糖，最后加点开水焖一会，收汁，放点醋。
蒜薹煸小龙虾球 食材：小龙虾；蒜薹；姜；五香粉；蒸鱼豉油；白酒；盐。
宫保虾球的做法步骤 1 虾去壳背部剖开去掉虾线，洗净。2 取小碗，放入虾仁、盐、料酒、少许蛋清、干淀粉抓匀。3 柿子椒去蒂、籽，洗净切小块；姜蒜切末，葱白切小段；干辣椒去籽剪开。
秘制小龙虾虾球的做法 小龙虾买回来先用清水冲洗干净，然后一个个把肚子刷干净。去虾头和虾线 开背。
麻辣小龙虾之香辣虾球的做法 虾球去除虾肠，用盐水搓洗干净。生姜、大葱、大蒜切块备用。锅中倒入大量食用油，将虾球炸至变色后捞起。锅中留适量油，大火依次放入生姜、大葱、干辣椒、花椒、大蒜煸炒出香味。
武汉大名鼎鼎的靓靓蒸虾的全味虾球的做法步骤 准备好配料 炒之前把虾球用大火炸到外焦里嫩，肉质呈现金黄色为更佳。
1、按图中准备配料 ，辣椒按自己吃辣程度增减，我准备的这个量超辣。盐，生抽，老抽，料酒，白砂糖那些常用的就不赘诉。
2、清蒸冻虾：将解冻的虾放入蒸锅中，用中火蒸5-8分钟，直到虾肉变成橙红色。可以在蒸虾的时候撒上蒜末、姜末和葱花，提升口感和香气。最后，可以淋上少许酱油、米醋和香油调味，即可享用清蒸冻虾。
3、请点击输入图片描述 成品。请点击输入图片描述 小贴士 虾仁是一定要上浆腌制，这样就能很好的去腥和锁住虾肉的水分不流失，使得口感鲜嫩味美。焯水的时候要加入盐，能保持菜的色泽不泛黄和减少营养的流失。
4、龙须虾球的做法 主料 鲜虾仁 200g 龙须菜 500g 辅料 油 适量 盐 适量 白砂糖 1勺 蚝油 15g 蒜子 10g 步骤 鲜虾冲洗干净。剥去壳，挑去虾线。放入适量的盐，糖，生抽腌制10分钟。龙须菜洗净切段。
5、首先就是要把大蒜剥好之后切碎，但是要注意的是不能够切得太碎，要留有一些颗粒感，这样吃起来才会更香。
