用小麦粒怎么蒸馒头 (带皮的麦子面怎么蒸馒头)
用小麦粒怎么蒸馒头 (带皮的麦子面怎么蒸馒头)
普通面粉就可以了，用安琪儿发酵粉温水合面正常温度下一个多小时面就发了，根据酸度加入适量小苏打揉好，醒半个小时就可以蒸馒头了。 问题四：酵母粉怎么放在面粉中做馒头 原料：普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙。
1、可以的，这几样是可以一起做馒头的。蒸馒头注意事项：夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。酵母要用温水化开。所谓的“醒面”，实质是面团熟化的过程。
2、准备大米粉300g、麦粉200g、酵母10g、细白糖60g、盐3g、水300ml。将大米粉、麦粉、细白糖、盐倒入盆中。把酵母粉溶于水。将溶好的水慢慢倒入盆中，将粉揉匀成粉团，醒发个一小时。将粉团分成等份。
3、不能，小麦粉含有麦胶蛋白和麦谷蛋白，两者可以合成面筋，这就是小麦粉可以 *** 成形状和口感各异食品的原因。其他谷物均不含有。
4、大米面和小麦面粉一样的，甚至营养还高还好吃。
5、面粉一斤，大米面半斤，也可随意加减。酵母五克，小苏打，白砂糖少许。醒发20分钟增至一倍大，揉面排气，做成馒头醒发一倍大，上锅蒸30分钟即可。
1、为了 *** 好馒头，需要掌握面粉和水的比例。通常来讲，每500克小麦粉需要加适量的水，搅拌后成为面团。在 *** 面团时，应该先把小麦粉和水混合在一起，然后逐渐加水、揉面，直到面团变得松软且有弹性为止。
2、之一步：首先先把酵母用温水化开，自发小麦粉中加入白砂糖拌匀。第二步：先放入化开的酵母水，再加入温水，搅拌成絮状。第三步：揉成光滑面团放温暖处发酵至2倍大，揉面排气，再把面团揉光滑。
3、先把酵母用温水化开。自发小麦粉中加入白砂糖拌匀。先放入化开的酵母水。再加入温水，搅拌成絮状。揉成光滑面团放温暖处发酵至2倍大。揉面排气，再把面团揉光滑。整理成型再切。
4、(1) 用手轻拍馒头，有弹性即熟； (2) 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟； (3) 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
5、馒头是一种把面粉加水、糖或发酵面等调匀，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。
6、步骤：备料。鸡蛋打散备用。干酵母用50度的温水活好。鸡蛋搅匀备用。小麦粉放入鸡蛋液，酵母水搅匀，200毫升的水。揉成面团，盖上盖子发酵，等待。发成两倍大。擀成薄片。倒入适量油。
