水煮牛肉丸的做法(清水煮牛肉丸子的做法窍门)
水煮牛肉丸的做法(清水煮牛肉丸子的做法窍门)
1、将牛肉碎末加入淀粉打匀。将蛋清、料酒以及姜末混合进牛肉碎末中搅拌均匀。锅内加水烧开，用小勺挨个均匀舀出放入锅中。待所有肉丸漂浮水面后，盖锅煮三分钟即可食用。
步骤：将干鱿鱼放入水里浸泡一会。锅里放入适量的水，将鱿鱼切成条放入锅里。锅放电磁炉，开大火，将水烧开。将牛肉丸洗干净，切花刀。水开后将牛肉丸放入，加入少许的盐。牛肉丸煮开花即可。
牛肉丸做法 做法一 主料：牛肉300g、干淀粉适量、盐3g、料酒7ml、酱油5ml、鸡蛋半个、葱7g、姜5g。步骤 牛肉剁成肉泥，生姜、葱切成末备用。
清汤丸子的做法 准备好肉馅放适量的花椒粉，姜粉，海鲜酱油，耗油和咸盐，小葱花，朝一个方向搅拌均匀，再放蛋清，清油和淀粉用手抓匀。请点击输入图片描述 接着双手沾水，把肉馅搓成自己喜欢的大小，备用。
准备牛肉丸。图片 潮汕清汤牛肉丸的做法 步骤1 西生菜、香菜洗净。图片 潮汕清汤牛肉丸的做法 步骤2 再准备些潮汕辣椒酱、炸蒜茸，西生菜和香菜放在大碗中。
氽牛肉丸子汤的做法：1)牛肉剁成茸，放人盆内，用清水拌匀淀粉，加入味精、白糖、精盐，和牛肉茸一起拌匀，搅至起劲，成胶状。2)汤锅置火上，烧开，将牛肉馅挤成丸子下人，改用文火煮熟即可。
之一款：炸牛肉丸 炸牛肉丸的做法步骤 牛里脊剁碎，加黑胡椒粉、盐、糖和一点点料酒，拌匀。 1个鸡蛋和适量面粉一起打匀，给捏成小球的牛肉糜包浆。
步骤1/6 牛肉用擀面杖敲打成肉糜，这个过程我用了一个小时，如果用两个擀面杖或者力量更大些应该会事半功倍，小女子做不到啊！步骤2/6 将牛肉敲打成肉糜并挑出筋膜。
*** /步骤 先用200 - 300毫升水加入各调料拌匀，再加入牛肉碎搅拌匀均后放入冰箱冷藏过夜。
*** *** ：首先准备一块牛后腿肉，牛后腿肉承受着牛全身重量，所以肉比较紧实，非常适合做牛肉丸子。
